Un alimento que no puede faltar en la mesa al momento de comer un típico asado argentino es el chorizo. Este embutido es uno de los preferidos de la gente y todos suelen cocinarlo de la misma forma, siempre.

Sin embargo, existen muchas recetas para cocinar esta comida de distinta manera, en esta oportunidad traemos un plato infalible para sorprender a todos los comensales.

 

Los chorizos a la pomarola son una receta clásica que todos tienen que probar en algún momento de su vida. La clave del éxito de este plato es prepararlo correctamente para que no quede demasiado grasoso y que luego no caiga pesado. 

Esta versión de cocción del chorizo a la pomarola sirve para variar un poco la típica cocción a la parrilla. La receta que presentamos hoy es para hacer en una cacerola, pero también se puede cocinar al disco. 

Ingredientes 8 unidades de chorizo bombón 1 cebolla blanca grande 3 dientes de ajo 1 pimiento morrón verde grande 1 pimiento morrón rojo grande Aceite de oliva 1/2 taza de agua 1/2 taza de caldo de verduras 1 hoja de laurel Sal y pimienta 1 lata de tomates Ají molido Pimentón

 

El paso a paso para cocinar este plato Hervir los chorizos por 10 minutos (hasta desgrasarlos por completo) y reservarlos. Picar los ajos bien pequeños y el resto de las verduras, también se puede cortar en tiras. En una sartén grande dorar las cebollas y el ajo y cocinar con un toque de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente. Agregar los morrones, la sal, la pimienta, el ají y el pimentón y saltear durante unos minutos más. Agregar la lata de tomates, el agua y el caldo caliente. Luego, agregar la hoja de laurel, los chorizos y dejar hervir 10 minutos más. Por último, hay que cocinarlos a fuego bajo, tapándolos por 20 minutos más y ¡listo! ¿Con qué acompañar esta receta?

Lo ideal es acompañarlo con algo liviano, ya que el chorizo es un alimento pesado. El que más se usa es el puré de papas, o unas buenas papas al horno, pero también podemos cocinar un rico arroz blanco, esta sin duda es la opción menos pesada.