隆Un manjar! El corte de carne "premium" que es lujoso, pero baj贸 de precio y es el favorito del verano
Tierna, rendidora y con buen equilibrio entre sabor y textura, esta opci贸n se volvi贸 m谩s accesible y es perfecta para sumar a las comidas del verano con distintas preparaciones.
Pocos cortes logran adaptarse tan bien a todo tipo de cocci贸n: parrilla, horno y tambi茅n a la plancha, con resultados parejos y mucha jugosidad.聽
Dentro de las opciones, 聽por su tama帽o pr谩ctico y textura uniforme, hay una opci贸n rendidora que permite lucirse sin necesidad de t茅cnicas complejas, ideal para almuerzos familiares o cenas de fin de semana.
Lo mejor es que, pese a su perfil premium, mantiene un equilibrio dif铆cil de encontrar: tiern铆simo, sabroso y f谩cil de manipular, con una grasa externa moderada que potencia el sabor y ayuda a conservar humedad durante la cocci贸n. Por eso, se convirti贸 en uno de los elegidos del verano.
驴Cu谩l es el corte premium que baj贸 de precio y es el favorito del verano?聽La colita de cuadril es un corte ubicado en la parte trasera de la res, cercano al cuadril. Se caracteriza por su forma triangular y por ser una pieza relativamente peque帽a, lo que facilita una cocci贸n uniforme y un manejo simple tanto en horno como en parrilla.
Entre sus principales virtudes se destaca que tiene fibra corta y textura tierna, con una capa de grasa externa moderada que, bien trabajada, aporta sabor y ayuda a mantener la jugosidad. Si se cocina con control de temperatura, queda suave y no pierde humedad, por eso es uno de los cortes 鈥渃omod铆n鈥 cuando se busca lucirse sin complicaciones.
Desde lo nutricional, es una carne que aporta prote铆nas de alto valor biol贸gico, adem谩s de hierro, zinc y vitaminas del complejo B (especialmente B12), claves para el sistema nervioso y la producci贸n de energ铆a. Bien porcionada y acompa帽ada con verduras o ensaladas, puede encajar perfecto en una alimentaci贸n equilibrada.
Cuenta DNI es la billetera digital gratuita del Banco Provincia que permite pagar con el celular en comercios adheridos y acceder a reintegros o beneficios, entre ellos promociones especiales en rubros clave como alimentos y carnicer铆as.
Desde enero, se unific贸 este beneficio dentro del programa de Comercios de cercan铆a, por lo que deja de existir como descuento diferenciado en carnicer铆as. A partir de ahora, la promoci贸n queda vigente solo los viernes, con un 20% de ahorro y un tope de reintegro de $5.000 por semana, que se alcanza con consumos de hasta $25.000.
Si la colita de cuadril cuesta $20.000, con esta promoci贸n el reintegro ser铆a de $4.000, por lo que el precio final quedar铆a en $16.000. Cabe destacar que para que el reintegro aplique, la compra debe abonarse con Cuenta DNI (pago QR o modalidad habilitada en el local) y dentro de los topes y condiciones vigentes de la promoci贸n en carnicer铆as adheridas.