Sabroso y econ贸mico: el corte de carne que queda delicioso a la parrilla y se puede conseguir a $6.100 el kilo
Esta pieza de carne es poco habitual en la parrilla, pero es una buena alternativa para quienes buscan reducir gastos sin resignar sabor ni calidad en sus comidas.
A la hora de organizar un asado, muchos optan por los cortes de carne tradicionales que suelen ser los m谩s conocidos y elegidos. Sin embargo, existen otras opciones menos populares que pueden ofrecer un resultado igual de satisfactorio.
Entre estas alternativas aparece un corte que, si bien no siempre es el primero en la lista al momento de encender la parrilla, re煤ne condiciones que lo vuelven atractivo: buen sabor, versatilidad en la cocci贸n y una relaci贸n conveniente entre precio y rendimiento.
Cu谩l es el corte de carne econ贸mico que gana protagonismo en la parrilla
El corte en cuesti贸n es la falda parrillera, una pieza que proviene del costillar de la vaca. Aunque presenta mayor proporci贸n de hueso en comparaci贸n con otros cortes, se destaca por su sabor intenso y caracter铆stico, especialmente cuando se cocina a la parrilla.
Debido a su menor costo relativo, muchas carnicer铆as y cadenas de supermercados la ofrecen como una alternativa para quienes buscan disfrutar de un asado sin realizar un gasto elevado. Adem谩s, se adapta bien a cocciones lentas, lo que permite que la grasa y los jugos se integren progresivamente, potenciando el sabor final.
La falda tiene m谩s hueso que el asado convencional, pero tiene un muy bien sabor que se disfruta cuando se cocina a la parrilla.
Al momento de comprarla, es recomendable elegir piezas con un color rojo m谩s marcado y con menor presencia de zonas blancas, ya que esto suele indicar una mejor calidad. Tambi茅n se sugiere evitar aquellas que tengan huesos demasiado grandes, dado que ofrecen menor cantidad de carne aprovechable.
C贸mo acceder a este corte con descuento
Actualmente, el precio promedio del kilo de falda parrillera ronda los $7.700 en carnicer铆as de barrio y supermercados. Sin embargo, existen herramientas que permiten reducir ese costo de manera significativa.
Una de ellas es la billetera virtual Cuenta DNI, del Banco Provincia, que ofrece un 20% de descuento en carnicer铆as adheridas. Gracias a este beneficio, es posible adquirir este corte por aproximadamente $6.100 el kilo.
El programa unifica las promociones en carnicer铆as, granjas y pescader铆as con los beneficios de "Comercios de cercan铆a", por lo que el descuento est谩 disponible de lunes a viernes. El reintegro tiene un tope semanal de $6.000 por persona, que se alcanza con consumos de hasta $60.000.
Para acceder a la promoci贸n, es necesario abonar mediante Cuenta DNI utilizando pago con c贸digo QR o Clave DNI y con dinero en cuenta. No se incluyen pagos realizados con tarjetas, transferencias u otras billeteras digitales. El reintegro correspondiente se acredita en la cuenta vinculada dentro de los diez d铆as h谩biles posteriores a la compra.