Doradas y esponjosas: c贸mo preparar las mejores medialunas caseras con chips de chocolate
Ideales para la merienda o el desayuno, se preparan con ingredientes simples y un paso a paso accesible. El resultado vale la pena y es ideal para disfrutar con algo caliente.
La merienda es ese momento del d铆a que invita a frenar un poco, preparar algo rico y disfrutar sin apuro. Con una bebida caliente y algo reci茅n horneado, se transforma en un peque帽o placer cotidiano que se comparte o se saborea en soledad.
Como acompa帽ante infalible, el caf茅 con leche o el mate funcionan a la perfecci贸n, aunque tambi茅n son una gran alternativa para servir con chocolate caliente o una infusi贸n suave. Vers谩tiles, rendidoras y tentadoras, se adaptan a cualquier ocasi贸n.
Ingredientes para las medialunas con chips de chocolate
500 g de harina 000
10 g de levadura seca
80 g de az煤car
1 huevo
200 ml de leche tibia
80 g de manteca blanda
1 pizca de sal
150 g de chips de chocolate
1 huevo extra para pincelar
Todo lo necesario para lograr una masa suave y un relleno bien chocolatoso.
Preparaci贸n paso a paso
En un bowl grande, colocar la harina, el az煤car y la sal. Mezclar bien.
Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar 5 minutos hasta que espume.
Agregar la levadura activada y el huevo al bowl. Integrar.
Incorporar la manteca blanda y amasar hasta lograr una masa lisa y suave.
Tapar y dejar levar durante 1 hora, o hasta que duplique su tama帽o.
Estirar la masa en forma circular y cortar en tri谩ngulos.
Colocar chips de chocolate en la base de cada tri谩ngulo y enrollar formando las medialunas.
Disponer en una placa enmantecada, tapar y dejar reposar 20 minutos.
Pincelar con huevo batido.
Hornear a 180 掳C durante 15 a 18 minutos, hasta que est茅n doradas.
Formar, rellenar y enrollar es la clave para una cocci贸n pareja y un interior perfecto.
Tips claves para las medialunas de chips
No sobrecalientes la leche: debe estar tibia, no caliente.
Dej谩 descansar la masa el tiempo indicado.
No sobrecargues el relleno. Agregar demasiados trocitos puede hacer que se salgan durante el horneado
Espaciarlas en la placa: crecen bastante, as铆 que dej谩 lugar entre una y otra para que se cocinen parejo.
Para un extra de brillo, pod茅s pincelar con alm铆bar apenas salgan del horno.
Horno bien precalentado: garantiza una cocci贸n pareja y un exterior atractivo sin que se sequen por dentro.
Dejalas entibiar antes de servir: el interior se asienta y el sabor se potencia.
Se pueden freezar crudas y hornear directamente cuando las necesites.