El corte de carne tierno que queda sabroso en la parrilla y se consigue desde $12.000 por kilo
Este corte de carne no es de los m谩s elegidos en la cocina diaria, pero se presenta como una alternativa econ贸mica, rendidora y con gran sabor para m煤ltiples preparaciones.
Los cortes de carne m谩s populares tienen costos cada vez m谩s elevados, por lo que hay otras piezas que comienzan a tomar protagonismo y ofrecen una buena relaci贸n entre costo y calidad. Entre ellos aparece una opci贸n que, aunque no suele ser la primera elecci贸n, se posiciona como un verdadero comod铆n en la cocina.
Se trata de un corte que no es com煤nmente utilizado en el men煤 diario, pero que re煤ne caracter铆sticas muy valoradas: es tierno, sabroso y vers谩til. Gracias a su textura y composici贸n, puede adaptarse a distintas formas de cocci贸n, desde churrascos r谩pidos hasta preparaciones m谩s elaboradas en horno o parrilla.
Carne: el corte rendidor y sabroso que es un comod铆n en la cocina
El bife ancho se presenta como una excelente alternativa para quienes buscan un corte de carne sabroso, rendidor y econ贸mico. Proviene de la parte del lomo alto del animal, cerca de las costillas, y se caracteriza por su grasa entreverada, conocida como marmoleo.
El bife ancho es una buena alternativa para sumar al men煤 diario.
Esta cualidad es clave, ya que durante la cocci贸n la grasa se funde lentamente, aportando jugosidad y potenciando el sabor sin necesidad de agregar demasiados condimentos. Adem谩s, su textura tierna lo convierte en una opci贸n ideal tanto para cocciones r谩pidas como prolongadas.
Entre sus principales ventajas se destacan:
Gran sabor: la infiltraci贸n de grasa realza el gusto natural de la carne.
Textura tierna: permite obtener buenos resultados sin t茅cnicas complejas.
Versatilidad: se adapta a distintas preparaciones.
Algunas ideas para aprovecharlo al m谩ximo incluyen:
A la parrilla, con cocci贸n media para conservar jugosidad.
A la plancha, en formato de churrascos.
Al horno, acompa帽ado de verduras.
En tiras, para salteados o platos r谩pidos.
Adem谩s de ser m谩s econ贸mico que otros cortes tradicionales, el bife ancho es una pieza vers谩til que se adapta a varios platos y tipos de cocci贸n.
驴C贸mo conseguir bife ancho con descuento?
En la actualidad, el precio promedio del kilo de bife ancho ronda los $15.000 en carnicer铆as de barrio y en cadenas de supermercados. Sin embargo, existen formas de abaratar este costo.
A trav茅s de la billetera virtual Cuenta DNI, del Banco Provincia, se puede acceder a un descuento del 20% en carnicer铆as adheridas. De esta manera, el valor final puede descender a aproximadamente $12.000 por kilo, lo que representa un ahorro cercano a los $3.000.
Este beneficio est谩 vigente de lunes a viernes y forma parte de las promociones en carnicer铆as, granjas y pescader铆as dentro del programa de "Comercios de cercan铆a". El reintegro tiene un tope semanal de $5.000 por persona, que se alcanza con compras de hasta $25.000.
Para acceder al descuento, es necesario abonar mediante QR o Clave DNI con dinero en cuenta. No se incluyen pagos realizados con transferencia, tarjetas ni otras billeteras digitales. El reintegro se acredita en la cuenta vinculada dentro de los diez d铆as h谩biles posteriores a la operaci贸n.