El delicioso corte de carne de cerdo que es un "comod铆n" para varias recetas: 驴C贸mo conseguirlo a $3.600?
Este corte de carne es perfecto para resolver todo tipo de comidas de invierno como guisos, estofados, preparaciones al horno y m谩s.
El precio de los cortes m谩s populares de la carne vacuna contin煤an en alza, por lo que muchos consumidores optan por alternativas m谩s econ贸micas sin resignar sabor ni versatilidad en la cocina.
En ese sentido, algunos cortes de cerdo comienzan a ganar protagonismo por su rendimiento y su capacidad de adaptarse a distintas preparaciones.
En este caso, se trata de una opci贸n poco elegida en la rutina diaria, pero que ofrece muy buenos resultados en platos t铆picos de invierno. Desde guisos y estofados hasta preparaciones al horno o a la parrilla, este tipo de carne permite resolver comidas abundantes, sabrosas y a menor costo.
Qu茅 corte de carne de cerdo es y por qu茅 se destaca
La chuleta de paleta de cerdo se destaca por ser un corte tierno, con buen equilibrio entre carne y grasa, que al cocinarla mantiene su jugosidad sin volverse pesada. Esto la hace ideal tanto para la parrilla como para cocciones largas, como guisos o estofados. Su textura permite que los sabores se integren con facilidad, algo que se percibe en cada bocado.
Este corte proviene de la parte delantera del cerdo, cerca del hombro, lo que le aporta una firmeza adecuada para preparaciones tradicionales. Cuando se cocina a fuego lento, se desarma con facilidad, por lo que tambi茅n resulta muy 煤til para recetas de carne desmechada, ya sea en s谩ndwiches o acompa帽ada con pur茅 o arroz.
Las chuletas de paleta de cerdo resisten cocciones largas y cortas, por lo que son ideales para guisos, estofados, preparaciones al horno o parrilla.
Por su parte, la chuleta de jam贸n de cerdo se obtiene de la parte trasera del animal, pr贸xima al lomo. Se caracteriza por tener una capa fina de grasa que intensifica su sabor durante la cocci贸n. A las brasas, logra un dorado parejo y un gusto m谩s pronunciado que otros cortes, lo que la convierte en una alternativa atractiva para quienes buscan una opci贸n sabrosa sin gastar de m谩s.
C贸mo conseguir este corte de cerdo con descuento
En la actualidad, el precio promedio del kilo de chuleta de paleta de cerdo ronda los $5200 tanto en carnicer铆as de barrio como en grandes cadenas de supermercados.
Sin embargo, existe la posibilidad de acceder a un valor m谩s bajo mediante promociones vigentes. A trav茅s de la billetera virtual Cuenta DNI del Banco Provincia, se puede obtener un descuento del 20% en carnicer铆as adheridas, lo que reduce el precio a aproximadamente $4160 por kilo.
Este beneficio se encuentra unificado con la promoci贸n de "Comercios de cercan铆a", por lo que est谩 disponible de lunes a viernes. El reintegro tiene un tope semanal de $6.000 por persona, alcanzable con consumos de hasta $60.000.
Para acceder al descuento, es necesario abonar mediante Cuenta DNI utilizando pago con QR o Clave DNI y con dinero disponible en la cuenta. No se aplica en operaciones realizadas con tarjetas de cr茅dito o d茅bito, transferencias, env铆os de dinero ni mediante otras billeteras digitales.
Por otro lado, tambi茅n existe una promoci贸n con Cuenta DNI que aplica un descuento del 30% en supermercados Coto, v谩lida 煤nicamente durante todos los jueves de junio en compras de cortes de carne de cerdo. Con este descuento, el kilo de chuleta de paleta de cerdo quedar铆a a un precio a煤n m谩s bajo: $3.640.
Quienes aprovechen esta promoci贸n, las compras deber谩n realizarlas mediante la tecnolog铆a NFC con una tarjeta Visa vinculada a la app de Cuenta DNI.