El delicioso corte de carne que es perfecto para varias comidas y se consigue a $12.000 el kilo
Este corte de carne no solo destaca por ser m谩s accesible que otros, sino tambi茅n por su capacidad de adaptarse a varias comidas y ofrecer un buen sabor.
Dentro del vasto mundo de la carne, existe un corte que se adapta a distintas preparaciones y permite resolver varias comidas con un solo ingrediente. Su versatilidad lo convierte en una elecci贸n cada vez m谩s frecuente tanto para quienes cocinan a diario como para quienes buscan opciones pr谩cticas para reuniones o fines de semana.
Este corte puede prepararse a la parrilla para encuentros familiares, al horno para platos m谩s elaborados o incluso a la plancha cuando se necesita una receta r谩pida.
Su capacidad para mantener la jugosidad y el sabor en distintos m茅todos de cocci贸n lo posiciona como una alternativa interesante frente a otros cortes m谩s tradicionales.
驴Cu谩l es el corte de carne sabroso que se adapta a varias recetas?
El corte en cuesti贸n es el bife ancho, una pieza que se distingue por su marmoleado natural y por el equilibrio entre carne magra y peque帽as vetas de grasa.
Esa grasa intramuscular se funde durante la cocci贸n, lo que aporta una textura jugosa y un sabor m谩s intenso. Esta caracter铆stica lo diferencia de otros cortes m谩s magros, que tienden a secarse con mayor facilidad.
El bife ancho es un corte muy pr谩ctico y rendidor, ya que puede prepararse en distintas recetas.
Ubicado en la parte dorsal del animal, el bife ancho no fue hist贸ricamente uno de los protagonistas de la parrilla argentina. Sin embargo, en los 煤ltimos a帽os comenz贸 a ganar presencia en las cocinas hogare帽as gracias a su versatilidad.
Es ideal para preparar a la parrilla o a la plancha, donde la grasa derretida potencia su sabor y lo mantiene tierno. Para este tipo de cocci贸n, se recomienda un punto medio, evitando que se pase para conservar su jugosidad. Tambi茅n puede cocinarse al horno, acompa帽ado de vegetales, lo que permite lograr platos m谩s completos.
Tips para preparar bife ancho:
Salar la carne justo antes de llevarla al fuego para evitar que pierda jugos.Cocinar a fuego medio para lograr una cocci贸n pareja.Evitar pinchar la carne durante la cocci贸n para conservar sus jugos.Dejar reposar unos minutos antes de cortar, para que los l铆quidos se redistribuyan.驴C贸mo conseguir bife ancho con descuento?
En la actualidad, el kilo de bife ancho tiene un precio promedio que ronda los $15.000 en carnicer铆as y supermercados. Sin embargo, existen promociones que permiten reducir ese costo de manera significativa.
A trav茅s de la billetera virtual Cuenta DNI, del Banco Provincia, se puede acceder a un descuento del 20% en carnicer铆as adheridas, lo que permite conseguir este corte por aproximadamente $12.000 el kilo.
El beneficio est谩 vigente de lunes a viernes en carnicer铆as, granjas y pescader铆as, y cuenta con un tope de reintegro semanal de $5.000 por persona, que se alcanza con $25.000 en compras.
Para acceder a la promoci贸n, el pago debe realizarse mediante QR o Clave DNI con dinero en cuenta. No se aplica a operaciones con tarjeta de cr茅dito, d茅bito, transferencias ni otras billeteras digitales. El reintegro se acredita en la cuenta dentro de los diez d铆as h谩biles posteriores a la compra.