El pan de ricota en sartén es una receta rápida y nutritiva que lleva pocos ingredientes, pero tiene un gran aporte nutricional.

Este tipo de preparaciones resulta especialmente útil para quienes necesitan incorporar un extra de proteínas a su dieta diaria. Puede consumirse antes de entrenar como fuente de energía o incluirse en el desayuno para lograr una comida más equilibrada y saciante.

Además, tiene otro punto a favor: se puede cocinar directamente en la sartén, sin necesidad de prender el horno. Esto es especialmente útil para quienes no disponen de mucho tiempo y necesitan resolver una comida rápida. 

Receta para hacer pan de ricota en sartén

Para preparar esta receta se necesitan:

200 gramos de ricota bien escurrida1 huevo2 cucharadas colmadas de harina de avena o harina integral (podés usar harina común también)Esencia de vainilla o ralladura de limón (para versión dulce)Una pizca de sal (para versión salada)

El procedimiento comienza mezclando la ricota con el huevo en un bowl hasta obtener una preparación uniforme. Luego, se incorpora la harina elegida y se suma el saborizante o la sal, según la variante que se desee.Una vez integrada la mezcla, se vierte en una sartén antiadherente previamente engrasada, formando una especie de disco de grosor medio. Es importante cocinar a fuego bajo y con la sartén tapada para asegurar una cocción pareja.Después de unos dos minutos, cuando la base esté dorada, se da vuelta con cuidado para cocinar el otro lado. En total, la preparación no demanda más de cuatro o cinco minutos. El resultado es un pan suave, húmedo y con buena consistencia.

Tips para acompañar esta receta

Para el pre entreno, se puede combinar con frutas frescas o un poco de miel para sumar energía rápida.En el desayuno, queda bien con queso crema, palta o huevos para lograr un plato más completo.Si se busca una versión dulce, agregar un toque de canela o cacao puede potenciar el sabor.Para una opción salada, incorporar más queso, semillas o especias a la masa antes de cocinar.