Los brigadeiros son unas trufas dulces típicas de Brasil, hechas a base de leche condensada, cacao y manteca, que se cocinan hasta lograr una textura cremosa y luego se moldean en bolitas. 

Son una receta clásica en cumpleaños y celebraciones, y se destacan por ser fáciles de preparar y súper tentadores. Ideales para acompañar el café, sumar como postre o tener algo dulce a mano para compartir.

Receta de brigadeiros, los bocadillos brasileros que conquistan paladares

Ingredientes:

1 lata de leche condensada (400 g aprox.)2 cucharadas de cacao en polvo1 cucharada de mantecaGranas de chocolate (para decorar)

Paso a paso:
-En una olla o sartén antiadherente, colocá la leche condensada, el cacao y la manteca. Mezclá bien antes de llevar al fuego para que no queden grumos. Cociná a fuego bajo, revolviendo constantemente con cuchara de madera o espátula para que no se pegue ni se queme.

-A medida que pasan los minutos, la mezcla va a empezar a espesar. Tenés que seguir revolviendo hasta que tome una consistencia más densa y se despegue del fondo de la olla (esto suele tardar entre 10 y 15 minutos). Ese es el punto clave para que después puedas formar las bolitas.

-Retirá del fuego y dejá enfriar la preparación en un plato o fuente. Una vez fría, untate las manos con un poco de manteca o aceite, agarrá pequeñas porciones y formá bolitas.

-Por último, pasalas por las granas de chocolate hasta cubrirlas bien y colocalas en pirotines si querés darles una mejor presentación. Ya están listas para servir y disfrutar.