La brillante respuesta del due帽o de un restaurante a la mala rese帽a de una clienta que fue a comer cuando la cocina ya estaba cerrada
La mujer qued贸 molesta por la situaci贸n y "destroz贸" al restaurante聽en los comentarios de Google. El propietario no dej贸 pasar la cr铆tica, le dio una lecci贸n聽y se gan贸 el aplauso de las redes sociales.
La m谩xima que dice聽"El cliente siempre tiene la raz贸n" no puede aplicarse en todos los casos. Y mucho menos en rubros como la gastronom铆a, donde los trabajadores tienen una gran carga horaria y sueldos bajos, que deben complementarse con las propinas.
En las 煤ltimas semanas, en Espa帽a hay un intenso debate por las causas de la falta de camareros para la entrante temporada de verano, aunque la mayor铆a de las personas sostienen que se debe a las p茅simas condiciones laborales y los miseros salarios que ofrecen los empresarios.
Aunque pese a los prejuicios, hace unos d铆as el propietario de un restaurante defendi贸 a sus empleados se volvi贸 viral por la brillante respuesta que le dio a una clienta聽que dej贸 una desastrosa rese帽a en Google por una raz贸n ins贸lita.
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La mujer, llamada Anabel, descarg贸 su frustraci贸n por no poder en el local. La causa de su indignaci贸n fue que no la atendieron por haber llegado siete minutos despu茅s de que cerrara la cocina.
鈥淧enoso. Llegamos y tanto la mitad de las mesas de dentro como las de la terraza vac铆as y nos dicen que no nos pueden dar de comer porque ya tienen cerradas todas las comandas de cocina, que solo cogen hasta las 15:30 y pasaban 7 minutos. Profesionalidad ninguna鈥, sentenci贸 y calific贸 al establecimiento con una estrella.
El restaurante en cuesti贸n se llama聽Vir贸 Gastrobar,聽est谩 ubicado en Salamanca (Espa帽a), y posee una gran reputaci贸n en Google: 4,6 estrellas sobre 838 comentarios.
Tal vez por eso la cr铆tica no pas贸 desapercibida por su propietario, Victor Rodr铆guez, que le respondi贸 y se volvi贸 viral: "Nos llama la atenci贸n que comente la poca profesionalidad. Perm铆tame como empresario de hosteler铆a comentarle lo que es profesionalidad en este sector. Profesionalidad es tener al 90% de la plantilla con contrato indefinido a jornada completa cumpliendo minuciosamente el convenio de hosteler铆a, as铆 como los d铆as de descanso y jornada laboral de los trabajadores鈥.
El due帽o tambi茅n asegur贸: 鈥淨u茅 f谩cil es valorar la poco profesionalidad de un personal que esta cumpliendo con sus obligaciones y terminando su jornada laboral鈥.
鈥淭engo serias dudas de que un banco le permita hacer un ingreso en ventanilla a las 14:10 horas o un comercio le d茅 servicio a las 20:40. Medite esto, quiz谩s la poco profesional es usted, acudiendo a un restaurante a comer sin reserva casi a las 4 de la tarde. La hosteler铆a ha cambiado para siempre. No todo vale鈥, agreg贸.
El聽intercambio caus贸 furor en las redes sociales, pero sin dudas que la historia sea publicada por Soy Camarero, una cuenta de Twitter que reivindica los derechos de los trabajadores del聽sector, lo llev贸 al siguiente nivel. 鈥淯na gran respuesta para una rese帽a de pena鈥, escribi贸 y adjunto tanto la rese帽a como la respuesta.
En cuesti贸n de d铆as, la publicaci贸n obtuvo m谩s de聽51聽鈥楳e gusta鈥 y con todo tipo de aplausos y elogios hacia el due帽o del establecimiento. "Me alegro de que el propietario haya dicho la verdad tal y como es. Y a la cr铆tica decirle, si me lee, que se vaya un poquito a la mier...聽y si desea comer a esa hora que entre en un supermercado, compre pan y chacinas y se ponga bajo un 谩rbol a almorzar. A tomar por cul...鈥, escribi贸 uno de los usuarios.
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