La inflaci贸n de alimentos alcanz贸 el 3,3% en febrero: cu谩les fueron los productos que aumentaron y los que bajaron
El rubro de alimentos y bebidas creci贸 un 3,3%, impulsado por el fuerte salto en el precio de la carne.
El 脥ndice de Precios al Consumidor (IPC) registr贸 en febrero un aumento del 2,9% mensual y acumul贸 una variaci贸n interanual del 33,1%. Dentro de ese resultado, el rubro de alimentos y bebidas no alcoh贸licas tuvo un incremento del 3,3% en el mes, lo que lo ubic贸 como la segunda divisi贸n con mayor suba.
El comportamiento de los precios de los alimentos es especialmente relevante para los sectores de menores ingresos, que destinan una mayor proporci贸n de sus recursos a la compra de productos b谩sicos. Por ese motivo, esta categor铆a suele tener un fuerte impacto en la evoluci贸n del costo de vida a nivel nacional.
El gr谩fico de la variaci贸n por divisiones.
Durante febrero, el alza del rubro se sinti贸 en todas las regiones del pa铆s y estuvo impulsada principalmente por aumentos en carnes y derivados. En contraste, algunos productos frescos -especialmente verduras- mostraron ca铆das estacionales que contribuyeron a moderar parcialmente la suba general.
Inflaci贸n por regiones en alimentos
En la comparaci贸n mensual, el mayor incremento en alimentos y bebidas no alcoh贸licas se registr贸 en el Noreste argentino, con una suba del 4,5%. Le siguieron la regi贸n de Cuyo (4,3%), el Noroeste (4,1%), la regi贸n Pampeana (3,4%), el Gran Buenos Aires (3%) y la Patagonia (2,5%).
Los alimentos que m谩s aumentaron en febrero
Entre los productos con mayores incrementos de precio durante el mes se destacaron:
鈥 Pollo entero: +10,2%
鈥 Naranja: +8,7%
鈥 Paleta (corte vacuno): +8,1%
鈥 Papa: +8,1%
鈥 Cuadril: +8,0%
鈥 Nalga: +8,0%
鈥 Hamburguesas congeladas: +7,4%
鈥 Carne picada com煤n: +7,1%
鈥 Asado: +5,7%
鈥 Salchicha tipo Viena: +5,7%
Otros productos con subas por encima del promedio del rubro
鈥ceite de girasol: +4,5%
鈥z煤car: +4,1%
鈥alchich贸n y salame: entre +3,6% y +3,8%
鈥ueso sardo: +3,1%
Los alimentos que bajaron de precio
Al mismo tiempo, algunos productos registraron ca铆das en sus valores durante febrero:
鈥omate redondo: 22,2%
鈥im贸n: 16,9%
鈥echuga: 6,3%
鈥an de mesa (pieza de aproximadamente 390 gramos): 4,6%
鈥anana: 4,3%
鈥apallo anco: 3,2%
鈥omate entero en conserva: 1,9%
鈥ideos secos tipo guisero: 0,5%
鈥olvo para flan: 0,5%