Este es el mejor alfajor del planeta: es argentino, artesanal y gan贸 el primer Mundial
El primer Campeonato Mundial del Alfajor se llev贸 a cabo en el microcentro porte帽o, en donde se recibieron聽350 muestras de alfajores de todo el mundo.
El pasado 1 de agosto comenz贸 el primer Campeonato聽Mundial del Alfajor, y finaliz贸 este s谩bado en el primer piso de la Galer铆a Central ubicada en Av. Corrientes y Florida, en pleno microcentro.
Entre las 350 muestras de alfajores que se presentaron de todo el mundo, participaron 150 productores de la Argentina, y el ganador fue una empresa marplatense llamada "Milagros del cielo".
Tras recibir el reconocimiento, la ganadora Fabiana Ocaranza se mostr贸 muy emocionada el respecto, y se帽al贸: 鈥淪on 22 a帽os de trabajo, hay mucho atr谩s de esto, para m铆 es el premio a mucho esfuerzo, estoy feliz鈥.
En ese sentido,聽Ocaranza aprovech贸 para dar algunos detalles acerca del relleno del alfajor ganador:聽鈥淓ste alfajor tiene dos galletitas, lleva 50 gramos de relleno, lo cual lo hace algo distinto, y controlamos el punto justo de equilibrio al paladar para que no sea empalagoso, es totalmente artesanal鈥, explic贸 la mujer.
Para definir cu谩l ser铆a el alfajor que se consagrar铆a como ganador, los 12 jurados a cargo debieron realizar una cata a ciegas, por lo que todo se defini贸 a trav茅s del gusto, sin importar la trayectoria o el nombre de cada competidor.
A lo largo de la semana, los especialistas tuvieron que elegir entre聽350 muestras, las cuales proven铆an de grandes empresas, como tambi茅n de productores peque帽os.聽
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Todos compitieron bajo la misma vara, y los alfajores se midieron en igualdad de condiciones. Lo que se evalu贸 fue la apariencia externa, la relaci贸n galleta-relleno, la homogeneidad del relleno, la firmeza, la evaluaci贸n gustativa y olfativa, entre otros factores.
Miles de personas asistieron de forma presencialEl primer Campeonato Mundial del Alfajor fue todo un 茅xito, y alrededor de聽12 mil personas asistieron de forma gratuita, seg煤n informaron desde la organizaci贸n, la cual est谩 a cargo de聽Juan Sardella y Juan Jos茅 Soria.
鈥淟a feria y el campeonato funcionaron muy bien y super贸 nuestras expectativas鈥, confes贸 Sardella, y agreg贸 luego:聽鈥淥jal谩 el a帽o que viene el campeonato se haga en La Rural as铆 cada vez son聽m谩s los participantes del pa铆s鈥.
Durante los d铆as finales del campeonato, mientras el jurado defin铆a qui茅n ser铆a el "mejor alfajor del mundo 2022", en un cuarto oscuro, las personas pod铆an asistir a la feria para comprar los distintos alfajores que se encontraban en los stands.
El p煤blico, a su vez, ten铆a la posibilidad de interactuar con los expertos, y ser parte de la cata a ciegas, aunque, por supuesto, su opini贸n no interferir铆a en la decisi贸n final del jurado.