¿Qué preferís clásicos, simples o triples? Los sandwiches de miga son uno de los platos más elegidos por los argentinos y siguen siendo furor pese al surgimiento de nuevos snacks. Recientemente, en las redes sociales se informó que una confitería de la Ciudad de Buenos Aires fue premiada por tener "los mejores sándwiches de miga del mundo", ya que supieron combinar a la perfección el sabor, la textura y el precio. Además de esta mención, se destacó la gran variedad de rellenos y acompañamientos que se pueden elegir. 

No se puede negar que son un clásico que es amado tanto por grandes como por los chicos, de hecho, no hay fiesta familiar o juntada de amigos que se resista a los encantos de estos manjares. Aunque a simple vista parece una preparación muy compleja, la realidad es que no tiene una receta estricta, sino que su sabrosura y humedad depende del amor y dedicación que se le ponga a cada uno de ellos. 

Si bien las personas en general eligen los gustos tradicionales, en estos últimos años, han surgido nuevos ingredientes que mostraron una nueva cara de los sandwiches y que poco a poco va ganando terreno. A raíz de estas reversiones, sufrió una competencia virtual que se encargó probar cada uno de ellos y con base en esto eligió que local gastronómico tiene los mejores. 

La confitería con los mejores sandwiches de miga 

La cuenta de Instagram @lachicadelbrunch, que es liderada por Rocío Strat, elige anualmente los mejores platos de argentina y recientemente cerró la elección acerca de los mejores sandwiches de miga. Después de recorrer distintas panaderías y otros locales, la especialista en gastronomía premió a una confitería que no es muy conocida, pero que esconde grandes manjares.   

La gran ganadora fue la confitería familiar Caren, que se ubica en el barrio porteño de Recoleta. Este sitio abrió sus puertas en 1969 y desde entonces Carlos y Enrique (los dueños) se han dispuesto a mejorar sus platos que incluye tantos dulces y salados. La principal característica de su carta es la frescura y que todo está hecho artesanalmente. 

Desde hace algunos años, el producto estrella es, sin dudas, el sándwich de miga. Estos manjares están preparados por el viejo don Hugo que muchos consideran el gran chef de este plato simple, pero lleno de secretos. Según comentaron los empleados, la clave para tener buenos sandwiches está en el pan miga y la calidad de los fiambres que se utilicen para rellenar.

Frescura y humedad son las dos cosas que se destacan de esta especialidad de la confitería porteña, ya que se encargan de cortar ellos mismos cada una de las piezas que lo conforman. Si bien hay gran variedad de gustos más allá de los clásicos, uno de los más elegidos es el de cantimpalo. También se destacan el de pastrón y el de leber.

Por último, se destaca que tiene buena relación precio-calidad. En este punto se hace hincapié en que son porciones grandes y tiene un valor de $270 los clásicos y los especiales, $290.