Cuando hace calor, la mayoría de las personas prefieren comer y tomar preparaciones frescas durante la merienda. Los panqueques son un clásico argentino que nunca falla, y si se acompañan con un café frío, el resultado es todavía mejor. No te pierdas la mejor receta de este combo imperdible y disfrutalo junto a tus seres queridos.

Los panqueques dulces se pueden rellenar con distintos ingredientes: dulce de leche y manzana son las combinaciones más comunes. En Argentina, este plato tiene tanto éxito que cada 23 de noviembre se festeja el Día Nacional del Panqueque.

 

El café frío, por su parte, es ideal para las altas temperaturas, ya que su sabor es riquísimo y permite que podamos seguir tomando esta bebida sin sufrir tanto el calor. Prepararlo es muy fácil y los ingredientes necesarios son muy simples.

Ingredientes para elaborar los panqueques y el café frío, la merienda perfecta para el calor

Panqueques

• 125 gramos de harina 0000.
• 250 mililitros de leche.
• 2 huevos.

Café frío

• 1 cucharadita de café instantáneo.
• Agua fría o leche (o ambas).
• Cantidad necesaria de hielo.
• Azúcar a gusto.

Modo de preparación Panqueques

1. Batir los huevos, la harina y una parte de la leche con licuadora o a mano, hasta que no queden grumos en la mezcla.
2. Agregar el resto de la leche y volver a batir hasta que quede una preparación bien homogénea.
3. Llevar la mezcla a la heladera durante media hora para que la harina se hidrate. Aunque se puede ignorar este paso, si se realiza el resultado es mejor.
4. Poner una sartén con un poco de manteca sobre la hornalla a fuego mínimo. Colocar un cucharón de la mezcla y cocinarlo de ambos lados. El primer panqueque no suele quedar bien y se tira a la basura.
5. Para hacer los demás, cada tanto se debe volver a enmantecar la sartén con el objetivo de que no se peguen los panqueques. Cuando están cocidos se despegan solos.
6. Hacer una pila con todos sobre un plato y taparlos con un repasador para que no se sequen.
7. Rellenar con dulce de leche, manzanas caramelizadas, otras frutas o el ingrediente deseado.

 

Café frío

1. Poner en un recipiente el café instantáneo, el azúcar a gusto y la leche o el agua (puede ser una mezcla de ambos).
2. Batir enérgicamente a mano o con una licuadora.
3. Servir en un vaso con bastante hielo.