Nadie quiere dejar de comer asado y, sin embargo, la carne se vende a un precio descontrolado, por eso, esta opción que sale más barata en carnicerías y supermercados es riquísima e ideal para ahorrar unos pesos. Se hace "vuelta y vuelta" a la parrilla y se disfruta entre panes o al plato. 

El corte de carne en cuestión se destaca entre las demás piezas por ser económico, y queda todavía más barato si se aprovecha un beneficio de Cuenta DNI. Los compradores suelen elegirlo por su sabor único y su textura jugosa que se aprecia más hecho a la parrilla en forma de churrasco. 

Aprovechá el descuento especial que está disponible todo el mes y stockeate de carne para hacer asado el fin de semana largo. Además, este corte sale riquísimo en varias cocciones y platos, para disfrutarlo de más de una manera. 

 

Asado barato: conocé el corte de carne económico que sale delicioso "vuelta y vuelta" a la parrilla

El corte se llama escondido, o también "churrasquito del carnicero" popularmente. La pieza proviene de la pelvis del animal y está cubierto por otras capas de carne, con lo cual, es un corte poco conocido entre los compradores y las compradoras. 

En carnicerías se consigue como arañita, buscada por su forma redondeada, similar a una pequeña araña (de ahí su nombre). Su sabor y textura particular se debe a la grasa que se encuentra entre los músculos, algo que resulta en un plato extra jugoso. 

Hay múltiples formas de prepararla, aunque quienes disfrutan del "asadito" del fin de semana, suelen hacerla en churrasquito para luego comerla con salsa criolla o chimichurri. Asimismo, se puede cocinar a la plancha o al horno, y combina muy bien con diferentes acompañamientos.

 

Cuenta DNI: los 3 beneficios para conseguir el corte más barato

Actualmente, la arañita se vende al valor aproximado de $7.100 en carnicerías, supermercados o frigoríficos al público. Con estas promociones, lo vas a conseguir mucho más barato.

En primer lugar, el beneficio más querido por los bonaerenses que cuentan con la aplicación es el ahorro de 35% en carnicerías, granjas y pescaderías, disponible todos los sábados de noviembre. Este devuelve hasta $6.000 semanales por persona y deja el escondido al precio final de $4.600 aproximadamente. 

El otro descuento es del 40% en ferias y mercados bonaerenses, todos los días, con un tope de devolución de $4.000 semanales. En este caso, el precio de la arañita no superaría los $4.200. Una gran opción para comprar demás productos, ya que cuentan con variedad de rubros en cada puesto. 

El último está activo los días de semana, de lunes a viernes, y ofrece un ahorro del 20% en comercios de cercanía, con un tope de reintegro de $6.000 por mes. Si bien, este descuento no incluye carnicerías, en ocasiones algunos locales venden productos de más de un rubro, como verdulerías o supermercados barriales. De ser así, el corte quedaría a unos $5.680.

Receta: probá el escondido o arañita a la parrilla con este paso a paso 

Ingredientes: 

Arañita  Sal gruesa Pimienta negra molida Aceite de oliva 

Paso a paso: 

1) Retirar la arañita de la heladera o freezer unos 30 minutos antes de cocinarla para que se tempere un poco.

2) Retirar cualquier exceso de grasa o nervio que pueda tener la carne.

3) Espolvorear generosamente la arañita con sal gruesa por ambos lados. Si se desea, se puede agregar un poco de pimienta negra molida recién molida.

4) Precalentar la parrilla a fuego fuerte. Es importante que las brasas estén bien encendidas para obtener un sellado rápido.

5) Colocar la arañita sobre la parrilla caliente. No hace falta pincharla con tenedor, ya que esto hará que pierda sus jugos.

6) Cocinar la arañita durante 2-3 minutos por cada lado. Este tiempo es aproximado y puede variar según el grosor de la carne y el punto de cocción que se desee.

7) Una vez cocinada, retirar la arañita de la parrilla y dejarla reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se distribuyan por toda la carne.