Los primeros días de cada mes y después de cobrar el sueldo, muchos asalariados se dan el "gustito" de salir a cenar en familia, a pesar de la crisis económica por la que atraviesa el país. cronica.com.ar recorrió restaurantes, bodegones y pizzerías de la ciudad de Buenos Aires para conocer los precios, si hay afluencia de clientes y cuál es la expectativa del sector ante el flamante gobierno de Javier Milei. 

De acuerdo a un relevamiento de este medio, salir a comer a un lugar de pastas estilo italiano ubicado en el barrio porteño de Puerto Madero sin entrada ni postre supera los $12.000 por persona. Según la carta, unos sorretinos rellenos de mozzarella, jamón cocido y salsa de tomate oscila en los $10.500, mientras que unos spaghetti con queso y pimienta cotiza $9.400.

La bebida como el agua o la gaseosa ronda en los $1.400 y el bife de chorizo de 300 gramos está en los $13.000. La ensalda caesar de pollo cuesta $8.200 y una milanesa con queso parmesano roza los $12.000, precios exorbitantes si se tiene en cuenta que el Salario Mínimo, Vital y Móvil es de $156.000 desde este mes.

La mayoría de los comensales que concurren a cenar en esa zona de la ciudad son extranjeros o argentinos que visitan la Capital por unos pocos días para disfrutar, además de comida de buena calidad, de la vista al río y los shows de tango que suelen llevarse a cabo en las clásicas veredas de piedra. 

"Con el fin de año cerca, todo ha repuntado. La gente volvió a darse el gustito sea para la familia o para las reuniones. Salieron a gastar en el rubro gastronómico y eso se nota. En mi restaurante, una familia tipo (mamá, papá y dos hijos) puede cenar por $35.000, siempre buscando un punto módico entre todas las partes", señaló a este medio Pablo Bangardino, dueño de un restaurante ubicado en Anchorena y Córdoba. 

Comer una pizza resulta económico para muchas familias. Fernando Pérez Ré / Crónica.

"Nuestro sector es de mucho sacrificio, donde cada una de las partes aporta muchas horas de su vida", dijo y aportó su opinión sobre las expectativas con el nuevo gobierno: "Con cualquier tipo de presidente los gastronómicos fuimos impulsores de la economía, entonces no tenemos una posición en ese sentido".

En ese sentido, Marcelo, que tiene un bodegón en Boedo destacó que "los fines de semana hay mucha presencia de los propios porteños y ahora estamos a full con despedidas de año". 

En su local gastronómico, los precios disminuyen si se los compara con los relevados en zonas más "exlcusivas", como Las Cañitas. La parrillada para tres personas con ensalada simple y papas fritas, chorizo, morcilla, chinculín, riñón, asado de tira y pollo se consigue a $22.000.

Desde la Asociacón de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE) le dijeron a Crónica que "la pizza continúa siendo la salida más económica para amigos y familia. El promedio de una grande de donde comen tres con bebida incluida, está cerca de los $3.000 por persona". 

Una sencilla búsqueda por aplicación de delivery es necesaria para saber que comer en una pizzería de calle Corrientes puede ser una opción recomendable. Allí, la de muzzarella grande cuesta $7.200, la de jamón y aceitunas $8.400 y la de fugazza con queso, $8.700. Si a eso se le suma la gaseosa, es posible comer por tan solo $10.000, un valor "justo" para darse el gustito sin dañar el bolsillo. 

Por F.N.