Alerta por un brote de triquinosis: más de 40 afectados y algunos terminaron internados
Ocurre en cinco localidades cordobesas. El factor común de la mayoría de los infectados fue el consumo de chacinados caseros. Conocé cuáles son los síntoma de la enfermedad. Todos los detalles, en la nota.
En la provincia de Córdoba había alarma sanitaria en el mediodía de este martes por un brote de triquinosis, luego de que el Ministerio de Salud confirmara 41 casos en cinco localidades.
El Gobierno provincial emitió un comunicado con una alerta del Departamento de Zoonosis por la notificación de los afectados en distintos centros de salud públicos y privados.
“En la ciudad de Córdoba se detectaron 14 casos, en Río Cuarto ocurrieron 6, en Costa Sacate hubo 17, en Las Arrias, 2; y en Los Molinos, 2”, se detalló.
De ese total, tres permanecen internados y el resto se encuentra con asistencia ambulatoria pero buena evolución clínica.
Las autoridades explicaron que en Córdoba, Río Cuarto, Costa Sacate y Los Molinos los afectados presentaron como factor de riesgo común “el consumo de chacinados de elaboración casera adquiridos en comercios de esas localidades”.
Sobre Las Arrias, se destacó que “los casos estarían asociados al consumo de alimentos elaborados en una faena domiciliaria”.
Las investigaciones están a cargo del Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud provincial, los municipios de las localidades, la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba, y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), con participación de la Secretaría de Alimentos.
Recomendaciones para no infectarseAnte el escenario informado, se enfatiza en el comunicado que se debe “evitar la compra y consumo de salames y chorizos de cerdo de lugares no habilitados o sin la debida inspección sanitaria”.
Mientras que, si hay existencia de alimentos de elaboración casera o de dudosa procedencia, hay que “interrumpir su consumo y reservarlos para que puedan ser retirados por el área de bromatología correspondiente”.
Precisiones sobre la triquinosis: ¿Cuáles son sus síntomas?
La triquinosis es una zoonosis producida por un parásito con forma de gusano (Trichinella spiralis), que permanece alojado en los músculos de los cerdos y otros animales silvestres, como el jabalí y el puma.
Esta enfermedad se transmite principalmente por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito.
Los síntomas de esta afección son fiebre, dolor muscular intenso, cefalea e hinchazón alrededor de los ojos. Además, pueden registrarse diarrea y vómitos.
