Dentro del arte culinario, las recetas con calabaza abundan, dado que es un vegetal lleno de sabor, suave y cremoso para disfrutar, especialmente, cuando bajan las temperaturas. En esta época en la cual comer platos calentitos es necesario, la calabaza a la parmesana es una opción muy fácil de preparar y súper saludable.

Para aprovechar al máximo que este vegetal bajó de precio por ser de temporada conviene comprar en cantidad para hacer variedad de platos. La calabaza a la parmesana es un plato reconfortante para los días de frío y, sobre todo, muy nutritivo. Además, se le pueden agregar distintos ingredientes, como acelga, espinacas, ricota, tomate, entre otros.

Si te cansaste de comer sopa crema o no tenés mucho tiempo para hacer una calabaza rellena, probá esta preparación que se hace en unos minutos y te permite comer rico y saludable sin mucho esfuerzo. Con pocos ingredientes y un ratito en la cocina, ya resolvés la cena.

 

Ingredientes de la calabaza a la parmesana 1 calabaza mediana  200 gramos de queso fresco o muzarella 50 gramos de queso parmesano  40 gramos de jamón cocido (opcional)  100 gramos de puré de tomate Sal, pimienta y orégano Receta fácil y nutritiva de calabaza a la parmesana Lavar la calabaza y cortarla en rodajas finitas, de no más de medio centímetro de grosor.
Untar una fuente para horno con un poco de aceite.
  Distribuir las rodajas de calabaza en la fuente, sin dejar espacios libres.
  Por encima de las rodajas, untar unas cucharadas de puré de tomate condimentado con sal, pimienta y una pizca de orégano.
  Espolvorear con queso parmesano rallado. Luego, agregar láminas de jamón cocido por encima de las rodajas, para terminar con láminas de queso o muzarella.
  Después, cubrir jamón y queso con otra capa de calabaza y repetir los pasos anteriores hasta tener, como mínimo, 4 capas.
  Sobre la última capa, agregar más queso rallado y si se quiere, cubitos de queso extra.
  Tapar la fuente con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 180° por 30 minutos.
  Pasado ese tiempo, retirar el papel aluminio y cocinar 15 minutos más, hasta que la superficie quede bien doradita. ¡Y listo!