Las alternativas de merienda mejoraron considerablemente. De hecho, en el último tiempo, se han comenzado a ofrecer una gran variedad de masitas o especialidades que se encargan de darle una vuelta de rosca a las típicas recetas.

En esta ocasión, pensando en aquellos que quieren tomar mates con algo rico y en pocos minutos, estas galletitas de vainilla, sin manteca y hechas en sartén son una gran opción. Además, se destaca que no requieren de un alto presupuesto, dado que solo lleva 6 ingredientes. 

Además, esta preparación es ideal para hacer con los más chicos de la casa mientras se calienta el agua para las infusiones, así como para llevar a alguna reunión de amigos y compartir durante el desayuno en la oficina o escuela, ya que salen varias unidades. 

Los ingredientes que necesitas para estas galletitas fáciles  1 huevo 15 cucharas soperas azúcar común  15 cucharas soperas de leche 15 cucharas soperas de aceite de girasol o mezcla Esencia de vainilla a gusto 3 tazas harina leudante (medio kilo) Azúcar impalpable para decorar (opcional) Receta paso a paso de las sencillas galletitas materas

1- Para empezar con esta fácil preparación, vamos a hacer un “cremado”, el cual se logra al mezclar el huevo con la azúcar común. La idea es que quede una pasta grumosa amarilla/naranja, pero densa y firme como si fuera una crema 

2- Tras adquirir esta consistencia, agregamos la leche, la cual debe estar a temperatura ambiente o tibia para que facilite la incorporación de los demás productos, y el aceite. Batimos muy bien hasta que se consiga una única preparación. 

3- Luego de sumar todos los productos líquidos y adquirir una “pasta”, vertemos la harina de a poco hasta que consigamos una masa lisa-homogénea. En lo posible, mandamos a la heladera por unos minutos para que la harina humedezca y se condensen los ingredientes. 

4- Pasado unos 10 minutos de descanso, ponemos sobre mesa o fuente y estiramos hasta que nos quede del grosor de un dedo. Damos la forma deseada con cortantes o alguna tapa redonda que nos sirva para traspasar la base. 

5- En una sartén, ponemos a calentar (a temperatura media) una fina capa de manteca o aceite y vamos colocando las unidades de galletitas. Cuando esté la cara inferior dorada, damos vuelta y dejamos cocinar la otra parte. Se estima que por lado son unos 2 minutos de cocción. 

6- Cuando estén todas las galletitas en su mejor punto, sacamos, colocamos en un papel de cocina o absorbente para quitar todo el exceso de materia grasa. Finalmente, ponemos en un lindo plato de presentación y decoramos con una final lluvia de azúcar impalpable. 

Sí nos animamos a jugar con las texturas y sabores, una buena alternativa es bañar las galletitas con chocolate cobertura o un sencillo glasé que se hace con 200 gramos de azúcar glas o impalpable + ½ vaso de agua (aproximadamente).