La pera es una fruta jugosa y dulce que proviene de extensas plantaciones del sur de nuestro. Dos características fundamentales son que existen muchas variedades y, pese a que cada una con su propio sabor y textura, se presentan como un ingrediente ligero y refrescante, perfecta para una alimentación equilibrada durante el verano.

Dentro de los beneficios para la salud, se puede mencionar que es rica en fibra; contiene un alto porcentaje de agua; alto contenido en potasio; contiene minerales como calcio y magnesio, que fortalecen los huesos; alto contenido de agua y antioxidantes que favorece una piel saludable; entre muchas otras ventajas. 

Asimismo, se destaca que, dado que es una fruta producida en Argentina, puede conseguirse en verdulerías por solo $1.000 el kilo. Este costo es sumamente bueno para aquellas familias que buscan nutrir los menús sin gastar una fortuna y empleando recetas sencillas que pueden hacerse sin conocimientos culinarios previos. 

Tres recetas fáciles y deliciosas para aprovechar que esta barata la pera 1- Strudel de peras Ingredientes económicos para mucho sabor 

• 2 tapas de tarta hojaldradas
• 3 peras
• 8 cucharadas azúcar
• Canela a gusto
• 2 cucharadas almidón de maíz en polvo
• Azúcar impalpable a gusto
• Almendras para decorar
• Esencia de vainilla

Un paso a paso sencillo 

1- Pelar y cortar en cubos las peras. Colocar en una sartén con un poco de aceite o manteca, el azúcar común y un poquito de canela. Cocinar hasta que ablande y dejar enfriar.

2- Cuando hayan bajado la temperatura, pasar a un bowl y agregar el almidón de maíz en polvo. Como adicional, perfumar con un poquito de esencia de vainilla.

3- Disponer una de las tapas en una placa, será la base, colocar el relleno en el medio y envolver como si fuera un arrollado. Después, con la otra tapa, hacer una segunda capa de masa para que me quede más gruesita la consistencia. Hacer unos cortes por encima y llevar al horno hasta dorar.

4- Cuando la masa esté bien dorada, retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable y almendras picadas.

2- Muffins de pera Ingredientes necesarios para la receta 

• 350 gramos de harina leudante
• 200 gramos de azúcar
• 1 pera
• 300 ml leche
• 100 ml aceite 
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 huevo

La preparación definitiva para que los cupcakes queden bien esponjosos 

1- Para empezar, batir el huevo y el azúcar. Luego, agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla todo muy bien

2- Tamizar la harina e incorporar de a poco. Sumar la pera, previamente pelada y cortada en cubitos. Revolver suave para evitar que la fruta se rompa.

3- En moldes para muffins, colocar la mezcla y espolvorear con azúcar por encima

4- Llevar a horno, precalentado previamente a unos 180°, por unos 30 minutos o hasta que estén dorados por fuera y secos por dentro. 

3- Panqueque de pera: Pocos ingredientes para una preparación muy sabrosa

• 2 claras
• 4 cucharadas de avena
• 2 cucharadas de azúcar o endulzante a gusto
• 2 cucharadas de puré de pera o pera rallada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de coco rallado

Pasos conocidos, pero con una vuelta de roca

1- Batir las claras, poner el azúcar o endulzante, la esencia de vainilla, el coco rallado y mezclar hasta conseguir una pasta homogénea. 

2- Agregar la avena y el puré de pera, el cual se logra pisando previamente la fruta. Batir los ingredientes y dejar en frío por 5 minutos. 

3- Precalentar una sartén con aceite o manteca. Colocar con una cuchara generosa de la preparación y cocinar 3 minutos de ambos lados. Si querés darle un toque más dulce, rellenar con dulce de leche, crema o mermelada.