Cuando el precio de los cortes clásicos como el peceto, la nalga o la bola de lomo se va por las nubes, hay que buscar alternativas igual de ricas pero mucho más accesibles para tirar a la parrilla, preparar milanesas o hacer salteados, y en este punto existe una pieza que pocos conocen y se consigue por solo $4900 el kilo.

Su precio de por sí es económico, casi siempre se encuentra en oferta y por eso empezó a ser la estrella de las carnicerías de barrio, más allá de que es sabrosa, versátil y va perfecto con diferentes guarniciones.

Además, si se utilizan los descuentos que tiene Cuenta DNI una vez al mes en el rubro de carnicerías se puede conseguir por tan solo $4900.

La cuadrada de cerdo es uno de esos cortes que pasan desapercibidos, pero cuando los descubrís, se quedan para siempre en tu cocina. Sale de la parte alta del lomo, cerca de las costillas, y tiene la mezcla justa entre carne magra y una capa de grasita que, si se cocina bien, le da mucho sabor. No es un corte caro, y por eso viene ganando lugar entre quienes buscan cocinar rico sin gastar tanto.

Es muy rendidora y se adapta a todo. Si tenés ganas de meterla al horno con papas y condimentos, va como piña. Pero también funciona como base para milanesas, salteados de verduras, guisos, sándwiches tipo pulled pork, o esas recetas que llevan cocción lenta y mucho sabor. Se deshace fácil y absorbe bien los sabores, así que con un poco de ajo, cebolla, especias o lo que tengas, podés armar un plato que parezca de restaurante.

Además, para los que se animan a cortar la carne a cuchillo, es una gran opción para empanadas caseras. La textura queda buenísima, jugosa, suave y tierna, distinta a la que le aporta la bola de lomo o nalga. También se puede usar en rellenos de tartas, pasteles o hasta en fajitas al estilo mexicano. La clave está en cocinarla con cariño y darle su tiempo.

Cabe destacar que mediante los descuentos de Cuenta DNI, la cuadrada se puede conseguir más barata. Si bien su precio actual es bastante económico, ya que se encuentra en oferta y ronda los $7499 el kilo con el 35% de ahorro que se ofrece un sábado al mes en comercios barriales, se puede obtener por tan solo $4900 lo que lo vuelve un aliado llamativo para tus recetas. Para acceder a la promoción, es necesario acercarse a la carnicería adherida a billetera virtual más cercana para el usuario, y abonar mediante el código QR de la aplicación.