En Argentina, el asado de fin de semana es mucho más que una comida: es un ritual compartido, una excusa para reunir a la familia, prender el fuego y disfrutar del sabor inconfundible de la parrilla. No importa si hace calor o frío, el encuentro alrededor de las brasas siempre asegura una jornada inolvidable.

Sin embargo, en tiempos donde el bolsillo aprieta, encontrar cortes que combinen buena calidad y precio justo no siempre es tarea fácil. De hecho, hay opciones que, aunque menos conocidas, sorprenden por su sabor, textura y versatilidad, tres características fundamentales que los convierte en los secretos de los parrilleros.

Con la llegada de junio, aparecen nuevas oportunidades para cuidar el gasto sin resignar sabor. En este contexto, para el sábado 7 se esperan ofertas especiales que permiten seguir disfrutando del ritual del fuego con propuestas sabrosas, rendidoras y accesibles para todos los bolsillos.

¿Cuál es el tradicional corte de carne parrillero que conquista paladares por solo $4.800?

En tiempos de precios ajustados y elecciones más conscientes, la tapa de asado se convierte en una opción cada vez más elegida por quienes no quieren resignar sabor ni tradición al momento de encender el fuego. Aunque no tiene la fama de otros cortes, este clásico de las carnicerías argentinas guarda secretos que vale la pena conocer.

Vale la pena mencionar que es una pieza que recubre la parte superior del costillar y se caracteriza por tener una combinación equilibrada de carne magra y grasa, lo que le da una textura jugosa. Además, tiene figura delgada, diferencia sustancial con otros cortes parrilleros para así establecer una cocción más rápida y uniforme.

Para sacarle el mejor provecho, se recomienda cocinarlo a fuego medio, vuelta y vuelta, sin apurar el proceso. Basta con sal entrefina y algo de paciencia. También se luce bien marinada con chimichurri o hierbas, aunque no necesita mucho más para destacar.

Además de su precio accesible, una de sus grandes ventajas es el rendimiento: con poca grasa y buena proporción de carne, se adapta tanto a la parrilla como al horno o la plancha. Incluso, al ser un corte con fibra más corta, resulta tierno si se cocina correctamente, sellando bien para conservar los jugos.

En definitiva, la tapa de asado es una excelente alternativa para quienes buscan sabor, rendimiento y economía. Una opción que, bien preparada, no tiene nada que envidiarle a los cortes más caros y que demuestra que en la parrilla, muchas veces, lo simple es lo más sabroso.

¿Cómo conseguir la tapa de asado por solo $4.800 el kilo?

Actualmente, la tapa de asado se consigue a un precio que oscila entre los $7.500 y $9.500 por kilo, según el comercio. Aunque no siempre está en oferta, existen oportunidades para pagar menos, especialmente si se aprovechan los beneficios de Cuenta DNI, que permite acceder a descuentos y promociones puntuales que alivian el gasto al momento de pasar por la carnicería.

El próximo sábado 7 de junio, sin embargo, hay un 35% de ahorro disponible en carnicerías, pescaderías y granjas. De esta manera, el costo final por kilo puede quedar en $4.800 (aproximadamente) y se recibirá una devolución monetaria que rondara los $2.700.

El reintegro tiene un tope mensual de $6.000 y solo se activa si el pago se realiza mediante “Pagar QR” con débito en cuenta, “Link de pago” o “Clave DNI” en negocios con terminales POSNET. Una oportunidad interesante para aliviar el gasto semanal en otros rubros, mientras se sigue buscando la mejor ocasión para hacerse de un buen corte para la parrilla.