Este sábado se está celebrando el Día del Amigo y qué mejor regalo para las personas que uno aprecia que un postre dulce y delicioso para compartir. Para esta ocasión, esta receta matera de torta "Matilda" es ideal, ya que al ser 100% chocolatosa nadie se podrá resistir a probar una porción.

Esta preparación se popularizó gracias a la película juvenil que lleva el mismo nombre, donde uno de los personajes come una torta a puro chocolate. Sin embargo, la receta trascendió décadas después y se volvió una de las preferidas de los amantes de lo dulce, así como una opción imperdible para merendar en el Día del Amigo. 

Además, esta versión que toma distancia de la original resulta igual de exquisita pero adaptada a las necesidades del público, ya que lleva ingredientes más accesibles económicamente y fáciles de encontrar en supermercados y almacenes. 

Asimismo, su elaboración es muy sencilla y es súper rendidora para comer entre varias personas, ya que una porción satisface a cualquier comensal. 

Qué ingredientes lleva la torta "Matilda" para festejar el Día del Amigo 2024

Para el bizcochuelo 

2 huevos 1 taza de azúcar ½ taza de aceite ½ taza de cacao en polvo (amargo o de chocolatada)  2 tazas de harina leudante 1 cucharada de polvo de hornear 1 taza de agua hirviendo 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto 

Para el relleno

300 gr. crema de leche 300 gr. chocolate semi amargo 1 cucharada de dulce de leche  Cómo preparar esta receta matera para merendar el Día del Amigo: paso a paso

1) En un recipiente colocar dos huevos y una taza de azúcar. Batir por dos minutos hasta que quede una mezcla espumosa.

2) Agregar media taza de aceite, mezclar y sumar el cacao. Integrar bien.

3) Echar una taza de harina e intercalar con un poco de agua hirviendo. Revolver y repetir este paso hasta integrar por completo los dos ingredientes. 

4) Echar las dos cucharaditas de café disuelto más el polvo de hornear e integrar una última vez.

5) Enmantecar y enharinar un molde. En un horno precalentado, cocinar por 50 minutos a 180° o hasta que colocando un palillo, este salga seco. 

6) Mientras tanto, para hacer el relleno se debe calentar el chocolate amargo en una cacerola a fuego mínimo e integrar la crema. Mezclar de a poco sin que quede grumos y sumar el dulce de leche (opcional). Retirar del fuego, tapar con film y llevar a heladera por una hora. 

7) Cuando sale el bizcochuelo y se haya enfriado, armar la torta: dividir en tres capas, untar el relleno, agregar la capa siguiente, rellenar una vez más y cerrar con la última capa. Cubrir, ¡y listo!