C贸mo hacer una tarta de pollo y espinaca incre铆ble: la receta alta en prote铆nas y nutritiva para resolver cualquier comida
Esta tarta sin harinas es ideal para quienes buscan una receta nutritiva y f谩cil de preparar para un almuerzo o cena.
Las tartas son de las recetas m谩s pr谩cticas que existen a la hora de resolver una comida casera. Su versatilidad permite adaptarlas a distintos ingredientes y preferencias, convirti茅ndolas en una opci贸n accesible, rendidora y f谩cil de preparar tanto para el almuerzo como para la cena.
En este caso, la combinaci贸n de pollo y espinaca no solo aporta sabor, sino tambi茅n un importante valor nutricional. Ambos ingredientes se destacan por su contenido de prote铆nas y hierro, lo que convierte a esta preparaci贸n en una opci贸n equilibrada y saciante.
Adem谩s, esta receta tiene un diferencial clave: no utiliza masa tradicional. En su lugar, se elabora una base a partir de papa, lo que no solo evita el uso de harinas, sino que tambi茅n suma nutrientes y genera una textura m谩s suave y sabrosa que las tapas de tarta industriales.
C贸mo preparar la tarta de pollo y espinaca
Para realizar esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:
700 g de papa2 cucharadas de f茅cula de ma铆z1 pechuga de pollo1 paquete de espinaca congelada (o 400 g de espinaca hervida y bien escurrida)30 g de manteca2 cucharadas de harina (puede ser de arroz o f茅cula para una versi贸n sin trigo)350 ml de lecheSal, pimienta y nuez moscada a gusto2 huevosQueso fresco a gustoLa masa de papa le aporta una textura crocante y un sabor suave. Adem谩s, al relleno de pollo y espinaca se le pueden sumar otros vegetales y condimentos.
Procedimiento:
El primer paso consiste en hervir las papas con c谩scara hasta que est茅n tiernas. Luego se pelan y se hace un pur茅 liso, al que se le incorpora la f茅cula de ma铆z y un huevo. Se condimenta con sal y pimienta y se mezcla hasta obtener una preparaci贸n firme. Con esta masa se cubre la base y los bordes de una tartera previamente enmantecada.Por otro lado, la pechuga de pollo se cocina en agua con sal o al vapor. Una vez lista, se desmenuza en hebras peque帽as. En paralelo, la espinaca se cocina (o se descongela, en caso de usar la versi贸n congelada), se escurre bien y se pica.Para el relleno, se prepara una salsa blanca: en una cacerola se derrite la manteca, se agrega la harina o f茅cula y se mezcla. Luego se incorpora la leche de a poco hasta lograr una consistencia espesa. Se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.En un bol, se integra el pollo desmenuzado con la espinaca y la salsa blanca. Se suma un huevo batido para darle mayor consistencia a la mezcla.El relleno se coloca sobre la base de papa y se cubre con trozos de queso fresco. La tarta se lleva a horno precalentado a 180 掳C durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie est茅 dorada y el queso fundido.Una vez cocida, se recomienda dejarla reposar unos minutos antes de cortarla, para que mantenga su forma. Puede consumirse tanto tibia como fr铆a.