Kusa Mahshi: receta fácil de sabrosos zucchinis rellenos, como los hacía la abuela
Se trata de una de las recetas típicas de la gastronomía árabe que llegó a la Argentina con los inmigrantes en el siglo XX. Por su sencilla preparación y su delicioso sabor, es uno de los platos que no pueden faltar en tu recetario.
Kousa Mahshi, Kusa Mahshi, o simplemente zucchinis rellenos, es una de las comidas más ricas para llevar a la mesa familiar. Se trata de una receta clásica y popular en la mayoría de los países árabes que desembarcó en la Argentina en el siglo XX con la llegada de los inmigrantes sirios, libaneses, egipcios, y de muchas otras regiones de Oriente.
Sin dudas, las abuelas que heredaron esta receta de sus antepasados son las que se encargaron de continuar transmitiendo el amor y el gustito por esta tradicional preparación que hoy día la sigue rompiendo.
Vale destacar que los Kusa Mahshi se preparan principalmente con zucchini y relleno que puede variar según la preferencia y los gustos del paladar de quien cocine o pruebe el plato. Originalmente, el relleno se compone de arroz y carne picada, pero en el caso de que el cocinero sea vegetariano, la receta puede adaptarse con una mezcla de verduras.
Además de ser rico y saludable por las múltiples propiedades del zucchini, la receta de Kusa Mahshi es muy sencilla de cocinar y el resultado es especialmente rico. A continuación, recomendamos el paso a paso de Andrés Simón, ex participante de El gran premio de la cocina (El trece), quien desde sus redes sociales se animó a compartir los mejores consejos y trucos se su abuela para cocinar el plato árabe.
Kusa Mahshi: la receta del delicioso y fácil plato árabe
Ingredientes:
- 6 Zucchinis (o Calabacín)
- 6 Puñados de Carne más bien magra
- 1 Puñado de Menta Fresca
- 2 Tomates Pelados
- 6 Puñaditos de Arroz (el que tengas)
- 50 gr Manteca Derretida
- 6 Dientes de Ajo
Procedimiento:
Mirá el video para aprender la receta con más detalles:
