Bake Off Argentina fue uno de los programas más vistos de la pantalla chica en plena cuarentena por la pandemia del coronavirus el año pasado. Con un rating que fluctuaba entre los 16,4 puntos y picos de hasta casi 18, se consagró como uno de los reality shows de cocina más importantes que tuvo nuestro país.

De esta última y exitosa edición salieron grandes pasteleros que al día de hoy disfrutan de del enorme cariño y popularidad en los usuarios en las redes sociales, como es el caso de Damián Pier, el campeón del certamen, luego de la polémica final en la que a Samanta Casais, la “verdadera” ganadora, haya sido descalificada tras haberse descubierto que hizo trampa.

Damián Pier, el campeón, junto a la conductora del reality, Paula Chaves; los jueces Damián Betular, Christophe Kriwonys y Pamela Villar; y la participante descalificada, Samanta Casais.

Pero no solo Damián se convirtió en una figura mediática que aprovechó al máximo su reconocimiento para lanzar su propio emprendimiento pastelero. Junto a él, la semifinalista Agustina Guz también se volvió una personalidad muy frecuentada en su cuenta oficial de Instagram por sus consejos de cocina, sus recetas, y su carisma.

Agustina Guz y Damián Pier se convirtieron en grandes amigos tras su paso por Bake Off.

Otra de las grandes competidoras que se había ganado el respeto y los corazones de millones de espectadores fue Agustina Fontenla, “la abogada” de 31 años, quien lamentablemente falleció el 3 de junio de este año por contagiarse de coronavirus. Tras el anuncio de su muerte, miles de internautas y exconcursantes expresaron su dolor por la pérdida de quien fue una buena compañera y excelente pastelera durante el certamen.

Bake Off fue un verdadero pasaje hacia el éxito para muchos de estos profesionales de la pastelería, que hoy por hoy brillan en sus cuentas virtuales con contenidos de recetas que no pasan de moda y algunas innovaciones que atraen a más de uno.

Para dar un ejemplo de esto, te enseñamos una de las recetas de los “Brownies fit” de Damián Pier y Agustina Guz, los mejores participantes de la última edición que, además, se convirtieron en amigos inseparables.

Lo bueno de esta receta de brownies de chocolate es que además de tener un gusto delicioso, húmedo y apetecible a simple vista, reemplaza las harinas, los azúcares, las grasas y la lactosa por otros ingredientes más saludables y que generan el mismo efecto.

Ingredientes:

  • 2 bananas medianas o 3 chicas
  • 3 claras
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Una cucharada de miel
  • 5 sobre de edulcorante
  • 50 ml de leche de almendras
  • 50 g dr cacao amargo
  • Una cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal

Receta de Brownies fit de un campeón de Bake Off

Empezá pisando bananas bien maduras. Agregá las claras, el edulcorante, la cucharada de miel, el extracto de vainilla (una cucharadita), y leche de almendras (o la que prefieras). Luego, incorporá el bicarbonato y la sal (hay que tamizarlo sí o sí). Si querés podés agregarle pasas de uva, frutos secos, almendras, o lo que más te guste. Luego, pasalo a un molde de 20 o 22 cm y llevalo al horno a 180 gr durante 30 min.

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