Receta de medialunas caseras: un clásico para el mate
Estas facturas de manteca ya son parte de la cultura en la Argentina, y son más fáciles de preparar de lo que parecen. Si querés dar un paso más en el mundo de la pastelería, son la elección perfecta.
Para los argentinos, no hay nada mejor que unas medialunas para la medienda. Ya sean dulces, saladas o rellenas con jamón y queso, estas facturas forman parte de la cultura nacional. Esta simple receta de medialunas es la respuesta perfecta para las tardes de lluvia cuando conviene quedar en casa y no hay ganas de acercarse a la panadería del barrio.
Para sacarte las ganas de hacer tus propias medialunas no necesitás mucho: un bol bien grande para trabajar la harina, tener en cuenta que quizás lleve varios intentos hasta lograr tu medialuna perfecta y respetar siempre las cantidades de los ingredientes. Siguiendo este paso a paso, en poco tiempo vas a poder disfrutar de unas medialunas esponjosas como recién salidas del horno de la panadería.
Ingredientes- 500 grs. de harina 000
- 25 grs. de levadura fresca
- 1 huevo
- 125 grs. de manteca
- 125 ml de leche tibia
- 1/2 vaso de agua tibia
- 120 grs. de azúcar
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón (o mandarina)
Para preparar el almíbar: poner dos medidas iguales de azúcar y agua al fuego. Calentar hasta que se disuelva el azúcar y dejar en el fuego 3-4 minutos hasta formar un almíbar con el que vamos a pintarlas cuando estén listas: si, como hacen en la panadería. Cuando están listas pinchamos las medialunas con un escarbadientes, las pincelamos con el almíbar que preparamos y ¡a comer!
