Las papas son “salvadoras” al momento de querer comer algo delicioso en el almuerzo o la cena. Estas croquetas, además, pueden formar parte de una picada, ya que la receta se hace de manera fácil y rápida en la cocina del hogar.

Todos van a quedar “fanatizados” con las croquetas de papa de poquísimos ingredientes. Incluso, es probable que tengas todos en tu casa y no haga falta ir a comprar. El resultado es unos bocaditos crocantes, dorados y “adictivos”.

El paso a paso solo requiere un poco de paciencia al momento de armar cada pieza, ya que es fundamental que queden lo mejor posible. Las opciones son acompañarlas de una guarnición, para hacer una comida más completa, y/o con aderezos.

Receta de croquetas de papa: fáciles y deliciosas Ingredientes Medio kilo de papas. Sal, pimentón y pimienta a gusto. Dos cucharadas de almidón de maíz. Huevos para batir, cantidad necesaria. Pan rallado, cantidad necesaria. Aceite para freír. Modo de preparación

1. Lavar, pelar y cortar las papas en pedazos chicos.2. Cocinarlas en agua con sal hasta que estén blandas, es decir, con la consistencia ideal para hacer un puré.3. Una vez listas, sacarlas del agua y pisarlas, de manera que quede una mezcla uniforme y sin grumos.4. Añadir una cucharadita de sal, una de pimentón y una de pimienta (puede ser más, ya que es a gusto).5. Incorporar el almidón de maíz y mezclar muy bien, formando una masa.6. Sobre la mesada o una superficie plana, moldear la preparación en forma de rectángulo y dividirla en cinco partes, como si fueran palitos.7. Aplastar cada división con un tenedor, con el fin de que la textura quede mejor. Cortar cada palito en cuadrados chicos.

8. Batir los huevos necesarios y pasar cada bocadito por la mezcla, seguido del pan rallado.9. Repetir el procedimiento con todas las piezas y, una vez listas, freírlas en abundante aceite caliente.10. Cuando las croquetas estén doradas, retirar del aceite, dejar enfriar un poco y disfrutar.

Al sacarlas de la fritura, se recomienda colocarlas en un plato o bandeja cubierta por servilletas, ya que estas absorberán el exceso de aceite. Así, el resultado será mucho más crocante y rico, pudiendo comer las croquetas como más se desee.

Esta receta es ideal para los cumpleaños o reuniones en las que se cuenta con la presencia de muchas personas, ya que resulta una alternativa sencilla, exquisita y que probablemente disfruten todos.