Las papas fritas son uno de los acompañamientos más elegidos para muchas recetas, o simplemente como un snack que puede comerse en cualquier momento del día. Suelen gustarles tanto a los más chicos como a los más grandes.

Cada una de las formas de prepararlas tiene sus trucos y sus métodos para que la textura de la papa sea ideal. Sin embargo, una de las formas más llamativas no requiere la utilización de aceite.

Según este método, para que la preparación sea mucho más saludable (por evitar las grandes cantidades de aceite que se requieren para una fritura), se necesita una clara de huevo.

Los que deseen utilizar esta técnica deberán colocar una clara de huevo en un recipiente pequeño, en el que también tendrán que poner un poco de sal, pimentón y pimienta. Una vez que tengan todos los ingredientes, batir el huevo hasta que se haga un poco de espuma.

En esta preparación, deberán remojar las papas y revolverlas hasta que todas queden completamente impregnadas. El siguiente paso será colocar papel manteca en una fuente para horno que se vaya a utilizar en ese momento.

 Las papas fritas son un clásico infalible entre los argentinos.

Distribuir las papas por encima del papel manteca, en toda la fuente y separadas entre sí. Llevarlas a un horno precalentado a fuego medio durante unos 10 minutos y luego retirarlas.

Una vez que las papas salieron del horno, se deberá sacar el papel que estaba en el fondo de la fuente que se utilizó y llevarlas a cocción nuevamente. Esperar aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas.

Con esta técnica poco habitual, la textura de las papas fritas podrá ser bastante similar a las tradicionales, aunque pueden calificarse como una alternativa más saludable por evitar el consumo de aceite.