Ni lomo ni nalga: el corte premium para milanesas que baj贸 de precio y rinde un mont贸n
Esta pieza de carne tierna, parejita y sin nervios es un cl谩sico de la cocina casera que vuelve al radar de los consumidores no solo por su gran rendimiento y sabor suave y delicioso, sino porque est谩 accesible en comparaci贸n con otros cortes.
Las milanesas son grandes aliadas de la cocina familiar: rinden mucho, gustan a todos y se cocinan en pocos minutos. Adem谩s, son ideales para resolver comidas sin complicarse y se pueden acompa帽ar de lo que haya a mano. Sin embargo, con el aumento del precio de la carne, muchos se ven obligados a resignar calidad o buscar alternativas m谩s accesibles para no abandonar este cl谩sico infaltable.
Entre las opciones disponibles, en las 煤ltimas semanas comenz贸 a notarse una baja en el valor de un corte que hasta hace poco era considerado 鈥減remium鈥 y casi inaccesible. De textura tierna, forma pareja y sin nervios, se posiciona como una excelente opci贸n para quienes buscan volver a disfrutar de las sabrosas minutas sin gastar de m谩s.
驴Cu谩l es el corte premium que baj贸 de precio y es ideal para milanesas?El peceto es un corte magro ubicado en la parte trasera de la vaca, dentro del cuarto trasero. Se caracteriza por su forma cil铆ndrica, uniforme y sin nervios, lo que lo convierte en una pieza muy f谩cil de cortar en bifes parejos. Adem谩s, por su bajo contenido graso y su textura tierna, es muy usado en platos tradicionales como milanesas de primera calidad.
Hist贸ricamente, el peceto fue considerado una pieza 鈥渇ina鈥 o de fiesta, reservado para ocasiones especiales debido a su precio elevado. A esto se suma que su cocci贸n es pareja, cuenta con una ternura natural y la prolijidad con la que se puede trabajar lo convierten en uno de los favoritos entre los cocineros que buscan est茅tica y practicidad.聽
En el contexto actual, donde muchos cortes subieron su precio y el consumo de carne vacuna baj贸, el peceto comenz贸 a aparecer en g贸ndolas y carnicer铆as con valor m谩s accesibles. Esta baja lo posiciona como una opci贸n inteligente: permite preparar platos sabrosos, livianos y visualmente atractivos sin resignar calidad. Si antes era 鈥渋ncomprable鈥, hoy es una oportunidad para aprovechar.聽
Durante mucho tiempo, el peceto fue considerado un corte inalcanzable para el consumo diario por su alto precio. Sin embargo, si se aprovechan las promociones que ofrecen distintas billeteras virtuales y programas bancarios, hoy es posible conseguirlo a un valor mucho m谩s accesible. Estar atentos a estos beneficios puede marcar la diferencia a la hora de planificar las compras del mes sin resignar calidad.
Una de las alternativas m谩s destacadas es la de Cuenta DNI del Banco Provincia, que el s谩bado 7 de junio ofrece un 35% de descuento en carnicer铆as adheridas. Esto permite adquirir el peceto a un valor aproximado de $7.000 el kilo, cuando su precio real ronda los $11.000. La promoci贸n incluye una devoluci贸n de hasta $4.000 por persona, lo que la convierte en una oportunidad ideal para abastecerse de un corte premium a precio de ocasi贸n.
Para acceder a este descuento, es necesario abonar la compra mediante la billetera digital Cuenta DNI, escaneando el c贸digo QR del comercio o utilizando la opci贸n de pago con clave. La promoci贸n aplica exclusivamente en carnicer铆as y comercios adheridos de la Provincia de Buenos Aires y tiene un tope de reintegro de $4.000 por semana y por persona. A su vez, la devoluci贸n se ver谩 reflejado dentro de los 10 d铆as h谩biles posteriores a la compra.聽