¿No sabes con qué acompañar los matesberlinesas, "bolas de fraile"buñuelos.

Dentro de las virtudes, lo mejor de esta sencilla receta es que se pueden preparar de cualquier sabor, como es el caso de la ralladura de naranja, limón, vainilla y/o se pueden rellenar con diferentes mermeladas frutales, dulce de leche o la infalible crema pastelera.

Por otro lado, vale la pena destacar que es una preparación muy rendidora a pesar de que contiene pocos ingredientes y su cocción total lleva poco más de una hora, aunque existe la posibilidad de agilizar los pasos sin perjudicar el resultado final. 

Solo 7 ingredientes para lograr unos bollitos dulces dignos de la abuela  1/2 kilo harina 0000 1 sobrecito (10 gramos) levadura 350 centímetros de leche 100 centímetros de aceite de girasol o el que más guste 6 cucharadas de azúcar blanca 1 huevo 1 cucharadita de sal fina Una receta con pasos sencillos

1- En un bol, ponemos la leche, el azúcar, el huevo y la levadura. Mezclamos todo hasta integrar y dejamos levar por unos 10 minutos (aproximadamente).

2- Pasado el tiempo, agregamos de a poco la harina, la sal y el aceite. Volvemos a mezclar todo para conformar una masa lisa y firme. 

3- Enharinamos una fuente o mesada, amasamos sobre ella hasta que nos quede un lindo bollo homogéneo y dejamos levar. Lo ideal es dejarlo tapado con un repasador hasta que duplique su tamaño. 

4- Pasado el tiempo, extendemos la masa para desgasificar y separamos en bollitos más chiquitos. Ubicamos cada una de las unidades en una asadera untada con manteca o spray vegetal. Dejamos que descansen mientras adelantamos otros pasos. 

5- Rompemos un huevo en un recipiente, batimos e incorporamos un poquito de leche. Mezclamos hasta que quede todo integrado y pintamos los bollitos. Luego, volvemos a tapar hasta que leven nuevamente. 

6- Recalentamos el horno a temperatura media y mandamos a cocinar por unos 15 a 20 minutos a 180 grados. Una vez que toman un color dorado, están listos para sacar de cocción. Es importante controlar siempre que todos los interiores estén hechos.

7- Sobre las unidades calientes, pintamos con almíbar y desparramamos un poquito de azúcar impalpable sobre los bollitos. 

Tip para hacer un rico almíbar  Ingredientes 100 gramos de azúcar 100 mililitros de agua Los pasos a seguir 

1- Colocamos en una olla antiadherente el azúcar y el agua. Calentamos a fuego bajo y revolvemos hasta que se disuelva el dulce. 

2- Una vez disuelto, mezclamos continuamente hasta que se ponga de color “caramelo”. Esta acción lleva unos 5 minutos más o menos. 

3- Cuando se llega al punto esperado, apagamos el fuego y pasamos a un recipiente. Esperamos a que se enfríe y usamos para bañar los bollos dulces.