Las pepas de chocolate son perfectas para la merienda, el desayuno o un antojo dulce, ya que estas galletitas destacan por su textura suave y el irresistible toque de chocolate que las convierte en un favorito para grandes y chicos.

 

Esta receta, fácil y rápida, no solo garantiza un resultado delicioso, sino que también permite jugar con la creatividad para sumar sabores y personalizar con distintas decoraciones.

Receta para hacer pepas de chocolate Ingredientes

• 180 gr de harina de Trigo “0000”
• 20 gr de cacao Amargo
• Polvo de Hornear 2 Cditas.
• 100 gr de manteca
• 75 gr de azúcar
• Huevo 1 u.
• Esencia de vainilla 1 Cdita.
• 150 g de chocolate semiamargo para el relleno.

 

El paso a paso

En un bol, batí la manteca (que tiene que estar a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una textura cremosa y blanca. Agregá el huevo y la esencia de vainilla, mezclando bien.

Colocar el polvo de hornear junto con la harina y el cacao amargo, luego tamizar dentro del bowl con la mezcla de la manteca y el azúcar. Comenzar a incorporar los secos con una espátula y luego hacerlo con las manos, hasta formar una masa.

Cuando tengas lista la masa, tomá porciones de la masa y formá bolitas pequeñas. Colocalas en una placa para horno cubierta con papel manteca y, con la yema del dedo o el extremo de una cuchara de madera, hacé una pequeña hendidura en el centro de cada bolita.

Para el relleno, derretí el chocolate a baño maría o en el microondas y usalo para rellenar las hendiduras, sin sobrecargar para que no se desparrame el relleno en el horno.

Llevá las pepas al horno precalentado a 180 °C durante 10-12 minutos, hasta que estén levemente doradas. Dejá enfriar antes de servir.

Ideas para personalizar tus pepas de chocolate

Si querés darle un toque único a esta receta, probá estas ideas:

• Rellenos alternativos: Además del clásico relleno de chocolate, podés usar dulce de batata, dulce de leche repostero, mermelada de frutos rojos o crema de avellanas.
• Sabores en la masa: Agregá ralladura de naranja, limón o coco rallado a la masa para darle un toque cítrico.
  Decoraciones: Espolvoreá las pepas con azúcar impalpable, coco rallado o granas de colores para un toque más divertido.
• Chocolate extra: Añadí chips de chocolate blanco o amargo a la masa para potenciar el sabor de las pepas.