Un clásico argentino que vuelve a la mesa por $8.500 y queda perfecto tanto a la parrilla como al horno
Una alternativa sabrosa y rendidora destaca entre las opciones más buscadas del mercado gracias a su equilibrio entre textura tierna y sabor intenso. Es ideal para sumar a cualquier comida familiar.
La carne es un elemento fundamental en el menú diario de muchas familias, pero los precios actuales hacen que su consumo frecuente resulte cada vez más difícil de sostener. Por eso, encontrar opciones de calidad a valores más accesibles se volvió una necesidad para quienes buscan mantener una alimentación variada sin desbordar el presupuesto.
Dentro de las posibilidades existentes, surge una alternativa muy valorada por su excelente balance entre magro y grasa, lo que le otorga sabor, suavidad y una versatilidad destacada en la cocina cotidiana.
¿Cuál es clásico argentino que vuelve a la mesa y queda perfecto tanto a la parrilla como al horno?El bife con lomo es un corte tradicional argentino que se obtiene de la parte posterior del animal y combina dos músculos muy apreciados: el bife angosto y el filet. Su principal atractivo es su textura suave y sabor equilibrado, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para cocciones rápidas como para preparaciones más elaboradas.
Entre sus virtudes se destacan su terneza natural, proporción justa de grasa intramuscular y capacidad para conservar jugosidad incluso en cocciones prolongadas. Esto lo vuelve ideal para quienes desean un corte noble, fácil de preparar y apto para toda la familia, sin necesidad de gran experiencia culinaria.
En cuanto a nutrientes, este corte aporta proteínas de alto valor biológico, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, esenciales para mantener la energía diaria y fortalecer el sistema inmunológico. También posee un contenido moderado de grasa, que contribuye al sabor sin volverlo excesivamente pesado.
Cuenta DNI es la billetera virtual del Banco Provincia que permite realizar pagos y compras desde el celular. Durante todo el mes, ofrece un 35% de descuento en carnicerías adheridas, un beneficio muy aprovechado por quienes buscan abaratar costos sin resignar calidad.
De esta manera, si el kilo de este corte cuesta $12.000, con el beneficio vigente, el descuento equivale a $4.200, lo que deja un precio final de $7.800 por kilo. Cabe mencionar que la devolución se realiza proporcionalmente dependiendo del valor del ticket, pero como tope actual se recibe $6.000, cifra que se alcanza con $20.000.
Cabe destacar que para que la promoción se aplique, la compra debe abonarse exclusivamente mediante pago con QR desde la app Cuenta DNI, dentro de los días habilitados y respetando el tope mensual que establece el banco.
Para obtener un resultado tierno y jugoso, conviene cocinar el bife con lomo con fuego medio, sellando primero cada lado durante unos minutos y luego bajando la intensidad para permitir que el calor llegue al centro sin resecarlo.
En plancha o sartén caliente, lo ideal es aplicar apenas una cucharada de aceite y sellar rápido para formar una costra sabrosa. Luego se cocina a fuego medio durante algunos minutos más hasta alcanzar el punto deseado.
Horno:Se recomienda precalentar fuerte y sellar el corte cinco minutos por lado en una asadera, para luego continuar la cocción a temperatura media. Así se conserva la jugosidad sin perder ternura.