Siempre viene bien encontrar un corte de carne que rinda, salga barato y se adapte a lo que tengas ganas de cocinar, sobre todo cuando buscás algo práctico para resolver la comida sin hacer un gasto enorme. Esta pieza que suele pasar medio desapercibida en la carnicería, es de esas que sorprenden porque es tierna, sabrosa y se banca tanto cocciones rápidas como recetas más elaboradas, perfecto para el día a día.

Lo mejor es que con los descuentos del 35% de Cuenta DNI podés conseguirlo por unos $5500 y funciona para todo: va genial con preparaciones agridulces, queda increíble salteado y también se luce a la parrilla, donde agarra un sabor ahumado que lo hace sentir mucho más “premium” de lo que cuesta.

El carré de cerdo sin hueso, conocido también como lomo centro, proviene de la zona superior del animal, justo al costado de la columna. Es un corte prolijo y parejo, de forma alargada, que se obtiene al retirar el hueso y la grasa excedente. Gracias a su tamaño uniforme y a su textura pareja, resulta muy simple de cortar en porciones y adaptarlo a distintos métodos de cocción, lo que lo transforma en uno de los cortes más prácticos que ofrece la carnicería.

En cuanto a su perfil nutritivo, es una carne liviana y con poca grasa, mucho más magra que otros cortes de cerdo. Aporta proteínas completas, es suave para el estómago y suele mostrar un tono rosado claro que indica frescura. Al venir limpio y sin partes descartables, rinde muy bien por kilo, algo que siempre suma cuando se busca aprovechar al máximo cada compra.

 ¿Cuál es el corte de carne perfecto para acompañar tus salsas agridulces?

Dentro de la cocina diaria, este corte destaca por lo fácil que es combinarlo. Se adapta a recetas rápidas como bifes salteados, milanesas o brochettes, pero también queda perfecto en preparaciones más elaboradas, como un lomo con salsas cítricas, mostaza o reducción de vino. Su sabor suave permite jugar con condimentos y acompañamientos, mientras que su textura firme y tierna hace que quede bien tanto en platos simples como en opciones para una mesa más especial.

En muchos supermercados y comercios de barrio este corte ronda los $8.499,00, pero con el descuento del 35% de Cuenta DNI se puede obtener por alrededor de $5.524,35, lo que marca una disminución de casi $2.974,65. Esa baja hace que se vuelva una opción mucho más accesible, ideal para resolver comidas ricas sin que el gasto final se dispare.