Las empanadas son un emblema de la gastronomía argentina, un plato que conquistó paladares en todo el mundo. Esta receta tradicional es un reflejo de la rica herencia cultural del país, y su preparación es un arte que se transmite de generación en generación. En la cocina argentina, las de carne criollas ocupan un lugar especial, especialmente durante las celebraciones patrias como el 25 de mayo, cuando las familias se reúnen para disfrutar de este manjar.

No hay mejor manera de celebrar el Día de la Revolución de Mayo que con una buena empanada criolla. Este plato típico es sinónimo de tradición y sabor, y su preparación es más sencilla de lo que parece. Con ingredientes accesibles y un poco de dedicación, podés lograr unas empanadas que deleitarán a todos. La combinación de carne jugosa, especias y una masa crujiente es simplemente irresistible.

Hacer empanadas criollas de carne en casa es una experiencia gratificante. No solo es una oportunidad para disfrutar de un plato delicioso, sino también para conectar con las raíces culturales. La clave está en seguir los pasos con atención y ponerle amor a cada detalle. El resultado será un bocado lleno de sabor que te transportará a las celebraciones más auténticas del país. ¡Manos a la obra!

Receta: ingredientes y modo de preparación para hacer las mejores empanadas de carne criollas Ingredientes

• 500 gramos de carne picada.
• 2 cebollas grandes.
• 1 morrón rojo.
• 2 huevos duros.

• 100 gramos de aceitunas verdes.
• 1 cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• Sal y pimienta a gusto.
• 12 tapas de empanadas.
• 1 huevo batido para pintar.

Modo de preparación

Picá las cebollas y el morrón en cubos pequeños. Rehogalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.

Agregá la carne picada a la sartén y cociná hasta que esté dorada. Incorporá el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.

Picá los huevos duros y las aceitunas. Añadilos a la carne y mezclá bien.

Dejá enfriar el relleno antes de armar las empanadas. Colocá una cucharada en el centro de cada tapa.

Cerrá las empanadas y sellá los bordes con un repulgue. Pintá con huevo batido y horneá a 200 grados hasta que estén doradas.

Empanadas criollas de carne: recomendaciones para que la receta salga mejor

• Usá carne de buena calidad para asegurar un sabor más intenso y jugoso en el relleno.
• Dejá enfriar el relleno antes de armar las empanadas para evitar que la masa se humedezca.
• Probá diferentes tipos de aceitunas para darle un toque personal a tus empanadas.
• Si preferís un sabor más picante, podés agregar un poco de ají molido al relleno.
• Para un repulgue perfecto, humedecé ligeramente los bordes de la masa antes de cerrarlas.