MasterChef: receta de torta marquise, el delicioso postre de la prueba de eliminación
Este clásico de la pastelería francesa protagonizó la noche en la que tres participantes quedaron afuera del reality. ¿Cómo se prepara?
MasterChef se estrenó en Telefé y busca ser el nuevo reality del momento tras la finalización de Gran hermano 2022, que este lunes concluye luego de más de cinco meses de éxito y alto rating.
Con la conducción de Wanda Nara, este domingo fue la primera prueba de eliminación y la preparación constó de una torta Marquise de chocolate con frambuesas, presentada por Damián Betular, experto en pastelería: un delicioso postre que incluye dulce de leche y merengue.
Los participantes recibieron instrucciones precisas por parte de los especialistas y contaron con 70 minutos para finalizarla. Nélida, Malena y Gabriela no lograron satisfacer a Donato de Santis, Damián Betular y Germán Martitegui, y quedaron afuera de la competencia.
La “marquise de chocolate” es una torta cremosa que es un clásico de la gastronomía de Francia. Se prepara a base de chocolate, manteca, azúcar, leche y huevos, con una consistencia un poco más compacta que un mousse, pero apenas como para poder cortarlo y servirlo, ya que al llegar a la boca ahí es donde se deshace.
Cómo preparar la torta marquiseIngredientes
- Harina 0000: 15 gramos.
- Manteca: 200 gramos.
- Azúcar: 1 taza.
- Chocolate semiamargo: 150 gramos.
- Dulce de leche repostero: 400 gramos.
- Huevos: 4 unidades.
- Clara de huevo: 2 claras
- Azúcar: 160 gramos.
Paso a paso de la torta marquise
