En Argentina, el ritual del asado trasciende lo gastronómico y se vive como una verdadera ceremonia de encuentro. El fuego, la espera y los distintos cortes en la parrilla construyen un momento que une a generaciones y despierta pasiones entre familiares y amigos.

Gracias a la búsqueda constante de nuevas experiencias culinarias, cada vez más personas se animan a explorar alternativas premium. Se trata de carnes con una textura inigualable y una presentación impactante, capaces de darle un giro distinto al clásico encuentro de domingo sin necesidad de hacer un gasto desmedido.

Dentro de esta tendencia, hay un corte que se ganó un lugar en las mesas más lujosas del planeta. Con un aspecto imponente y un marmoleo perfecto, suele presentarse en restaurantes exclusivosprecio accesible, lo que lo convierte en una opción irresistible para quienes buscan sorprender.

¿Cuál es el corte de carne premium e importada que se corta con cuchara? 

El Tomahawk es uno de los cortes más llamativos y codiciados en el mundo de la carne premium. Su nombre proviene de su parecido con el hacha de los pueblos originarios norteamericanos, ya que conserva un hueso largo y vistoso que lo convierte en una pieza imponente tanto en la parrilla como en la mesa. 

Además de su presentación, se destaca por la infiltración de grasa que le da una textura suave y jugosa, capaz de conquistar a cualquier amante del buen asado. Además, suele superar ampliamente al de otros cortes tradicionales, si no también por la intensidad de su sabor. 

Su cocción requiere paciencia y técnica, ya que se disfruta al máximo con un sellado perfecto y un punto jugoso en su interior. En muchos restaurantes de primer nivel, se presenta como plato estrella y suele ser recomendado para compartir debido a la abundancia de carne que ofrece.

En Argentina, donde la parrilla es parte de la identidad cultural, el Tomahawk se posicionó como una opción gourmet que gana cada vez más seguidores. Su carácter importado y exclusivo no lo aleja del público, ya que hoy se consigue a precios accesibles en comparación con otros cortes de similar calidad en el mercado internacional. 

¿Cómo conseguir Tomahawk a solo $7.000?

Aunque en restaurantes suele alcanzar precios sumamente elevados, existe una alternativa más económica para disfrutarlo en casa sin resignar calidad. Gracias a las promociones vigentes de Cuenta DNI, este corte premium puede conseguirse a un valor mucho más accesible.

En la actualidad, el kilo de este corte ronda los $11.000 en comercios. Sin embargo, aplicando el beneficio del 35% de reintegro que ofrece la app, el precio final baja a solo $6.200 por kilo, una diferencia considerable que se siente en el bolsillo sin afectar el sabor ni la experiencia del asado.

Para aprovechar la promoción, la compra debe realizarse mediante las funciones “Pagar QR”, “Link de pago” o “Clave DNI” con débito en cuenta, siempre en locales adheridos. El reintegro se acredita en un plazo máximo de 10 días hábiles, lo que convierte a esta propuesta en una oportunidad ideal para planificar un asado gourmet a un costo mucho más conveniente.

Tips para que el Tomahawk quede tierno  Temperatura ambiente
Sacá la carne de la heladera al menos 30-40 minutos antes de cocinarla, para que pierda el frío y se cocine de manera uniforme. Sellado perfecto
Lo ideal es sellar primero a fuego fuerte (parrilla bien caliente o sartén de hierro) durante 2 a 3 minutos por cada lado, para formar esa costra dorada que concentra los jugos. Cocción lenta
Después del sellado, continuá la cocción a fuego medio o indirecto. Por su grosor, el Tomahawk necesita paciencia: entre 15 y 25 minutos adicionales, dependiendo del punto de cocción que prefieras. Control del punto
Usá un termómetro de cocina para mayor precisión: Jugoso= 52-55 °C/ A punto= 58-60 °C/ Bien cocido= 65 grados en adelante Reposo obligatorio
Una vez listo, dejalo descansar 8-10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y quede más tierno. Toque final
Unas escamas de sal gruesa o sal en escamas al final realzan su sabor. Opcional: un toque de manteca con hierbas al servir.