El precio de la carne en Argentina experimentó un aumento constante en los últimos meses, generando preocupación entre los consumidores y obligando a buscar opciones más accesibles sin resignar calidad. De hecho, la inflación y la demanda creciente hizo que cada corte se transforme en un bien a evaluar antes de llegar a la mesa.

Dentro de las alternativas disponibles, hay una propuesta auténticamente argentina que no se encuentra en ninguna otra parte del mundo. Su textura super tierna y sabor característico la convierten en una elección ideal para quienes buscan disfrutar de la tradición local sin gastar demasiado.

Se trata de una pieza que combina jugosidad y suavidad, perfecto tanto para preparaciones a la parrilla como al horno. Su versatilidad lo hace protagonista de reuniones familiares y encuentros con amigos, destacándose por una experiencia gastronómica única que refleja la riqueza de la cocina del país.

¿Cuál es el corte argentino que es una verdadera “manteca” y podés disfrutar por solo $6.000?

El matambre es uno de los cortes más emblemáticos de la gastronomía argentina, reconocido por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina. Se ubica entre la piel y los músculos del costillar, lo que le otorga una textura única y jugosa que lo hace ideal para distintos tipos de preparaciones.

Entre sus principales características se destacan su capa delgada de grasa que aporta sabor y mantiene la carne tierna durante la cocción, así como su textura fibrosa que permite tanto asarlo a la parrilla como rellenarlo y cocinarlo al horno. Su tamaño y forma también lo convierten en un corte práctico para compartir en reuniones y celebraciones.

Las virtudes del matambre van más allá de su sabor: es nutritivo, aporta proteínas de alta calidad y puede acompañarse con una gran variedad de guarniciones. Además, su versatilidad permite que cada cocinero le imprima un toque personal, convirtiéndolo en un protagonista imprescindible de la mesa argentina, ya sea en una cena informal o en una parrillada tradicional.

¿Cómo conseguir el matambre a solo $6.000? 

Cuenta DNI se consolida como una opción ideal para quienes buscan variedad y ahorro en sus compras. Con promociones semanales en carnicerías, verdulerías y comercios de barrio, esta billetera virtual permite acceder a descuentos significativos que alivian el bolsillo y fomentan el consumo local.

Una de las mejores maneras de aprovechar estas ofertas es eligiendo cortes rendidores y llenos de sabor, como el matambre. Este clásico argentino, perfecto para rellenar, grillar o cocinar al horno, suele tener un precio que ronda los $9.000-$9.500 el kilo, pero con el descuento queda entre $6.000 y $6.500. 

De este modo, planificar un almuerzo o cena familiar se vuelve mucho más accesible. Comprar con beneficios, optar por productos versátiles y organizar el menú permite enfrentar la inflación de manera inteligente, sin resignar platos abundantes y deliciosos como el matambre, que con estos descuentos se convierte en una opción aún más tentadora.

Los 5 tips para curar y lograr que el matambre quede tierno y jugoso

• Marinar antes de cocinar: colocar el matambre en una mezcla de aceite, vinagre, jugo de limón y especias durante al menos 2 horas ayuda a ablandar las fibras y aportar sabor.
• Golpear suavemente la carne: Usar un martillo de cocina o el reverso de un cuchillo grande para golpear ligeramente el corte rompe algunas fibras y facilita que quede más tierno al cocinarlo.
• Cocción lenta y controlada: Cocinar a fuego medio-bajo, ya sea al horno o en la parrilla, permite que la carne se cocine uniformemente y conserve su jugosidad, evitando que se endurezca.
• Enrollar y rellenar: Si se prepara relleno, enrollar el matambre bien firme y atarlo con hilo de cocina ayuda a mantener la forma y permite que los jugos se distribuyan durante la cocción.
• Descanso antes de cortar: Una vez cocido, dejar reposar el matambre 5-10 minutos antes de cortarlo evita que los jugos se escapen y asegura una textura más suave y sabrosa.