Ante la subida de precios que se observó en el último tiempo, y que afecta cotidianamente el bolsillo de los compradores, es bueno tener opciones a mano para no dejar de consumir carne. En este sentido, un corte se destaca por ser muy sabroso, por su ternura y versatilidad, ya que sirve tanto para hacer "vuelta y vuelta" a la parrilla, o para hacer rellenos de empanada, pastel de papa, etc. 

Este delicioso corte de carne que se puede conseguir a solo $2.600 en carnicerías o supermercados de la mano de una promo de Cuenta DNI, es de los más baratos actualmente. Sin embargo, conserva el sabor y la ternura de los cortes más nobles, por lo que suele implementarse como una alternativa de bajo costo para comer de varias maneras. 

No te pierdas esta opción deliciosa, llena de sabor y que sale "una mantequita" para comer al plato, en sanguche o en un jugoso relleno, y mirá cómo conseguirla muy barata por medio de la billetera virtual. 

 

A la parrilla o como relleno: ¿Cuál es el corte de carne barato, sabroso y que sale "una mantequita"? 

 

El corte en cuestión es la falda parrillera, una pieza de carne vacuna que proviene de la zona del abdomen, más precisamente de la parte baja de las costillas. Se caracteriza por tener una capa gruesa de grasa en su parte exterior, lo que le da mucha jugosidad y sabor cuando se cocina correctamente.

A diferencia de otros cortes más tiernos, la falda parrillera maximiza su sabor gracias a la grasa que la rodea, que al cocinarse se funde y aporta jugosidad. De esta manera, se presta perfectamente para hacer a la parrilla o al horno , pero también puede cocinarse de otras maneras. 

Ya sea a la parrilla, a la cacerola, al horno o a la plancha, la falda sale deliciosa. Lo mejor, es que se puede conseguir a $2.600 utilizando una promoción imperdible de Cuenta DNI, que estará activa el próximo sábado 25 de enero. 

La misma, consiste en el 35% de ahorro en carnicerías, con devolución de hasta $6.000 por fecha. Teniendo en cuenta que el kilo de falda ronda los $4.000 en la actualidad, que ya es un valor muy accesible, con el descuento el precio final del corte sería de $2.600. Sin dudas una opción imperdible para ahorrar en el asado, sin resignar el sabor. 

 

Receta de empanadas de falda parrillera con las sobras del asado

 

Ingredientes:

500 g de falda parrillera (ya cocida y desmenuzada) 1 cebolla grande picada 1 morrón rojo picado  1 diente de ajo picado 1 huevo duro picado  Comino, pimentón dulce, sal y pimienta Masa para empanada 1 huevo (para pincelar las empanadas)  

Paso a paso: 

Si no tenés la falda parrillera ya cocida, hacerla a la parrilla o en una cacerola hasta que quede bien tierna. Después, desmenuzarla en trozos pequeños.  En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva o girasol y sofreír la cebolla y el morrón a fuego medio hasta que estén bien tiernos (aproximadamente 5-7 minutos). Agregar el ajo picado y cocinar 1 minuto más. Añadir la carne desmenuzada a la sartén con las verduras. Incorpora el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar todo junto durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores. Agregar el huevo duro picado. Tomar la masa para empanadas y colocar una cucharada generosa del relleno en el centro de cada una. No pongas demasiada cantidad para evitar que se rompan. Luego, doblar la masa por la mitad formando un semi círculo y presionar los bordes con un tenedor para cerrarlas bien. Batir un huevo y pincelar las empanadas por encima para darles un color dorado al hornearlas. Precalienta el horno a 180°C. Colocar las empanadas en una bandeja para hornear y hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén bien doradas y crujientes.