La carne es uno de los alimentos preferidos de los argentinos, pero los precios elevados dificultan el acceso a cortes como el cuadril, la riñonada o el bife de chorizo, aunque existe una pieza para hacer en el asado o en recetas de churrascos por $4700 el kilo.

Se trata de un corte de carne que se adapta muy bien a todo tipo de cocciones y acompañamientos, se luce tanto a la parrilla como a la plancha, y se puede conseguir a un muy buen precio con el descuento de la billetera virtual Cuenta DNI.

¿Cuál es el corte tierno y jugoso que sirve para hacer churrascos o un rico asado por menos de $4800?

Entre la gran variedad de opciones que se encuentran a disposición en las carnicerías para armar platos abundantes y llenos de sabor, se presenta como una alternativa infalible el bife o churrasco americano, un corte con abundantes nutrientes que proviene de la parte delantera de la vaca, más precisamente del músculo que recubre los populares y costosos bifes anchos y que permite hacer varias comidas a bajo precio.

En pocas palabras, se trata de una pieza muy llamativa a los ojos, con finas líneas de grasa que le otorgan un aspecto único y una jugosidad incomparable. Su textura es firme, pero tierna, ideal para cocciones rápidas, y su sabor sabroso, pero no excesivamente grasoso, lo convierten en una opción perfecta para disfrutar de una buena comida de abuela.

Se asemeja a la contextura física de la colita de cuadril, tapa de asado y nalga, es decir, se la aprecia sobre todo para preparaciones breves a media en parrilla, plancha u horno. Además, gracias a su buen valor nutricional, tanto en las carnicerías de barrio como frigoríficos e incluso supermercado de todo el país, suele ser vendida como un corte con sobresaliente relación precio-calidad, lo que se ve reflejado en su precio y la vuelve una recurrente salvación para los consumidores que deben revisar sus gastos. 

Hoy en día, el precio del kilo de bife americano es de $7.299, una cifra que puede resultar algo elevada si se busca una opción económica. No obstante, al aprovechar la promoción vigente de Cuenta DNI, es posible obtener un descuento del 35%, lo que permite reducir el costo considerablemente.

Así, con la rebaja aplicada, esta pieza queda en aproximadamente $4.700, convirtiéndose en una excelente alternativa para quienes desean disfrutar de un corte sabroso y jugoso sin que el precio sea un impedimento. Cabe destacar que con las modificaciones que sufrió la billetera virtual en el mes de enero, solo se podrá disfrutar de este beneficio los días sábados 11 y 25 de enero, con un tope de reintegro de $6000 adquirido en compras mayores a los $17.500. 

Receta de churrascos de bife americano Ingredientes:

• 4 bifes americanos
• 2 dientes de ajo 
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón (opcional)
• 1 ramita de romero o tomillo fresco (opcional)

Preparación:

-Colocá los bifes en un recipiente y agrégales el ajo picado, el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, la sal, la pimienta y, si te gusta, un poco de pimentón. Deja marinar al menos 30 minutos en la heladera para que absorban los sabores.

-Mientras los bifes adquieren el sabor, precalentá la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Si tienes romero o tomillo fresco, podés poner unas ramitas sobre la parrilla para darles un toque de aroma a la carne.

-Posicioná las piezas en la parrilla o sartén bien caliente. Cocina por unos 4-5 minutos de cada lado para obtener un término medio (dependiendo del grosor del bife y del punto de cocción que prefieras). Recuerda no pinchar la carne para que no pierda jugos. Una vez listos, retira los bifes de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con papas al horno, ensalada o lo que más te guste.