De cara al fin de semana, no hay mejor plan que encender el fuego y preparar un buen asado con familia o amigos. En la parrilla siempre se lucen los cortes clásicos como el vacío, la tira, la tapa de asado o los costillares. Pero también hay lugar para otras delicias como el pollo, las verduras, la morcilla y, por supuesto, el chorizo.

El chorizo es un clásico que encontramos en todas partes: en la cancha, las estaciones de tren o incluso en la calle. ¿Quién no se tentó con un choripán después del trabajo o a la salida del boliche para calmar el hambre?

Sin embargo, no siempre se disfruta en un sándwich. El chorizo también se puede usar en recetas como albóndigas, hamburguesas, a la pomarola o incluso como relleno de empanadas. Una opción irresistible para aprovechar la parrilla este fin de semana son los chorizos envueltos.

Con esta receta de Locos x el asado, sorprenderás a tus comensales con una forma diferente de disfrutar este clásico. Los ingredientes pueden variar según el gusto de quien esté a cargo de la parrilla.

• Ingredientes:  
  1 kilo de chorizos de cerdo
• 1 morrón rojo  
• 1 queso provolone  
• Mostaza
• Aceitunas verdes
• Pimienta
• Tapas de empanadas
• Provenzal
• Aceite de oliva  

1. Cocinar los chorizos en la parrilla a fuego medio durante unos 20 minutos por cada lado, hasta que estén bien hechos.  
2. Asar los morrones, retirar la parte quemada y cortarlos en tiras. Agregar sal, pimienta y aceite de oliva.  
3. Hacer un corte mariposa en los chorizos y rellenarlos con las tiras de morrón, el queso, las aceitunas cortadas y la salsa provenzal.  
4. Envolver cada chorizo con una tapa de empanada, pintarla con mostaza y cocinar en la parrilla cinco minutos de cada lado.