Matambre relleno: cómo hacerlo barato y en pocos minutos
En la época más calurosa del año, no hay nada mejor que las propuestas de platos frescos y ricos en nutrientes. Aprendé a cocinar un clásico de las fiestas con este sencillo y rápido paso a paso.
En vísperas de Año Nuevo, te compartimos una forma rápida y sencilla de preparar un clásico delicioso y muy codiciado en estas fechas: el matambre relleno. Se trata de una receta que no requiere de ingredientes muy costosos y que se puede cocinar en tan solo unos minutos.
Este tipo de platos se los lleva a la mesa en ocasiones especiales como las fiestas de fin de año, aniversarios, o cumpleaños. Sin embargo, visto y considerando que es una preparación fresca e ideal para los climas más calurosos, no dejamos de recomendarla para cualquier momento que se quiera disfrutar de algo rico y al paso.
Muchos lo comen templado, es decir, pasados unos minutos desde que fue retirado de las brasas, la olla o el horno, pero también puede degustarse frío –luego de un golpe de heladera-, como acompañamiento de un plato fuerte, como aperitivo, o a modo de fiambre casero. También se suele comer entre panes y formar un exquisito sándwich. ¡Empecemos!
Ingredientes:
- 1 matambre de ternera 2 kilos aproximadamente
- 1 morrón rojo y 2 verdes
- 4 zanahorias
- 6 huevos
- 1 lata de arvejas
- Perejil, cantidad necesaria
- Queso rallado
- Sal y pimienta, a gusto.
- Hilo
Preparación:
