Se acerca la hora de la merienda y la clásica disyuntiva de "¿Qué comemos con los mates?", se apodera de la mesa de millones de familias argentina. Sin embargo, dado el aumento de los clásicos manjares de las panaderías, como es el caso de los bizcochitos de grasa o los pancitos saborizados, son cada vez más las personas que se animan a adentrarse en la cocina para ahorrar unos pesos. 

Dentro del amplio menú de acompañantes para las infusiones de la tarde, hay uno que se lleva el halago de grandes y chicos porque supo entrelazar a la perfección tanto lo dulce como lo salado: las palmeritas, una clásica masita de origen francés que se fue reversionando y adaptando a la cultura e incluso rebusque argentino. 

En esta oportunidad, te presentamos una receta sumamente sencilla que solo lleva tres ingredientes, que probablemente tengas en tu casa o podés comprar en cualquier comercio a muy bajo precio. Además, otro importante plus de esta exquisita preparación es que se realiza en pocos minutos y no hace falta tener grandes conocimientos culinarios para llevarlos a cabo.

Ingredientes de la preparación:  

• 2 tapas de tarta de hojaldre o tapas de empanada de hojaldre. 
• 100 gramos de manteca o algún producto graso como aceite o violín. 
• 200 gramos de azúcar. 

Paso a paso de las palmeritas caseras: 

Para empezar, tendrás que derretir la manteca o la grasa. Lo podés hacer tanto en el microondas como en cocina, pero tené en cuenta que no se debe quemar para que la masa no quede con sabor amargo. 

Sobre una mesada limpia, colocar las dos tapas de tarta o las tapas de empanadas que deben estar unidas de manera tal que parezca todo una misma masa. Cuando este todo perfectamente enlazado, untar la superficie con la manteca o el producto graso que hayas elegido. 

Espolvorear con el azúcar en forma de "lluvia" para que en todas las palmeritas se pueda sentir ese crocante que produce el hojaldre en contacto con lo dulce. Si le querés dar otro gusto, aquí podés agregar un poco de azúcar negra o canela que le aportara un aroma diferente. 

Sin cortar, dividir la masa en dos y enrollar desde el borde hasta medio. Luego hacer lo mismo con el otro lado hasta que ambos lados queden unidos en el centro.

Cortar la preparación en "rodajas" de más o menos 1 cm de grosor y poner en una fuente que sea apta para horno. Si ves que te quedaron con poca azúcar, es el momento perfecto para sumarle un poco más de dulzor. 

Cocinar en un horno precalentado a 180° por 10 minutos de un lado y 5 minutos del otro, aunque hay que destacar que tenés que estar atento de que no se quemen, teniendo en cuenta que la masa es finita. 

Por último, si te animas, le podés hacer una fácil decoración con chocolate de taza (media bañada o unas simples cintas), coco rallado (en este caso se debe "pegar" minutos después de que la fuente sale del horno, es decir, con el mismo calor de la masita) o simplemente una lluvia de canela.