Un producto de estación y que, por lo general, tiene un precio accesible, la manzana es además una fruta versátil a la hora de preparar platos ricos con ella. En este caso te presentamos una versión mini de la ya conocida tarta de manzana .

Muy fáciles de hacer, a buen precio y con la certeza de que quedan muy bien en cualquier momento del día. Para el desayuno, en la merienda, o en el postre, con una bocha de helado. ¿Listos para intentarlo? 

Manzanas y canela, siempre excelentes combinaciones. 

Ingredientes

Para la masa

2½ tazas de harina 0000
1 cdta de sal
2 cdas de azúcar
200 g de manteca fría 
¼ taza de agua muy fría

Para el relleno

2 tazas de manzanas peladas y cortadas en cubitos
2 cdtas de jugo de limón
1/4 taza de azúcar
2 cdtas de harina 0000
1/2 cdta de canela en polvo

Preparación

Vamos paso a paso: para armar la masa mezclamos la harina, la sal y el azúcar y una vez integradas, le sumamos la manteca fría. Por último, incorporamos el agua y terminamos de formar la masa, que luego dividimos en dos, aplastando cada una suavemente con las manos formando dos discos gruesos. Tapamos y llevamos a la heladera, por dos horas. Tiene que estar bien firme.

Mientras esperamos, poneos en un recipiente las manzanas y el jugo de limón, le sumamos el azúcar, la harina y la canela en polvo y comenzamos a mezclar con fuerza. Mientras haceos el relleno, podemos poner a calentar el horno, a 220°C.

Una vez pasado el tiempo, estiramos la masa y la cortamos con un molde circular, en forma de tapitas, y los acomodamos en una placa con papel manteca. Les pintamos los bordes con huevo y en el centro de cada uno ponemos una cucharada de relleno, dejando un margen para poder cerrar.

Tapamos cada círculo con las tapas restantes y con un tenedor cerramos los bordes, sin olvidar pinchar cada tartita. Pintamos las tapas con huevo y espolvorear con azúcar, morena o blanca, antes de llevar al horno, donde las cocinamos no más de 15 minutos. 

CroniTip : Si querés ponerles un toque especial, al relleno podés sumarle pasas de uvas o pepitas de chocolate, ¡serán irresistibles!

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