Tortas fritas y lluvia: la receta tradicional para una tarde de mates
De esta fusión gastronómica y climática surgió una de las costumbres culinarias más populares a la hora del mate.
Cada vez que el pronóstico del tiempo indica probabilidad de lluvias y precipitaciones se renueva el apetito por una de las preparaciones más populares para el desayuno y la merienda de los argentinos: la torta frita.
El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) anunció para este jueves lluvias en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Conurbano bonaerense. El día comenzó con cielo totalmente nublado, viento y probabilidades de precipitaciones que no pasaron de una leve llovizna. Sin embargo, en la tarde comenzará a desmejorar y se preveen algunas tormentas aisladas.
Ante este panorama y de cara al inicio del fin de semana extra largo, surge la tentación de disfrutar recetas económicas, ricas y abundantes, como las tradicionales tortas fritas.
De esta fusión gastronómica y climática surgió una de las tradiciones culinarias más populares entre los argentinos. Esto se debe a que son muy sencillas de preparar, sus ingredientes son muy económicos y funcionan como el más sabroso complemento de otro gran clásico nacional: el mate.
En el país existe incluso una celebración dedicada a esta preparación, en la ciudad bonaerense de Mercedes se realiza cada año la Fiesta Provincial de la Torta Frita desde 1999. Aseguran que allí se prepara la torta frita más grande del mundo.
Tortas fritas Ingredientes- 250 grs. de harina leudante
- 250 grs. de harina 0000
- 1½ taza de agua
- 1 cda. de grasa vacuna o manteca
- c/n aceite
- 1 cdta. de sal
Preparación
