En estas fechas especiales por Semana Santa, es clave hacer una receta conmemorativa y sencilla que le guste a todos nuestro seres queridos.

Preparación de la Rosca de Pascua sin horno Masa

Para armar la masa previa, mezclamos en un bowl la harina, la leche, levadura y miel hasta obtener una masa lisa. Dejamos reposar tapada en un lugar cálido durante 30’.

Luego, para la masa, mezclamos la masa previa con la leche, la levadura, el huevo, el azúcar, la esencia, la ralladura, la sal y la harina. Amasamos hasta integrar todo e incorporamos la manteca a temperaruta ambiente.

La masa debe quedar lisa hasta que se despegue de la mesada.

Después, enrollamos la masa y la colocamos en el molde savarín para microondas. Dejamos reposar 30’ y cocinamos tapada a fuego mínimo durante 1 hora. Siempre considerando la potencia de tu aparato.

Crema pastelera

Para la crema pastelera hay que hervir la leche con la mitad del azúcar. Mezclamos la otra mitad del azúcar con las yemas y el almidón. 

Cuando la leche rompa hervor volcamos la mitad sobre la mezcla de yemas y batimos para integrar. 

Después nuevamente a la cacerola y cocinamos revolviendo todo el tiempo hasta que espese. En ese instantes, enfriamos. Por último, decoramos la rosca con la crema pastelera.

Semana Santa invita a comer Rosca de Pascua. Si tenés ganas de hacerla sin usar horno, te acercamos una receta muy fácil para hacerlo en una cacerola. Nos la compartió Essen.

¿Qué necesitás? Podés usar una cacerola 24 cm. + Savarín 24 (es un complemento de la olla ideal para presentaciones más atractivas, con centro ahuecado). Con esta receta que te damos, obtendrás una rosca de 8 porciones. El tiempo de cocción es de 1 hora.

Ingredientes Para la masa previa:

• 125 gramos (gr) harina
• 60 centímetros cúbicos (cc.) de leche
• 10 gr. levadura fresca
• 10 gr. miel

Para la masa:

• 75 cc. leche
• 30 gr. levadura fresca
• 2  huevos
• 100 gr. azúcar
• 1 cucharada de esencia vainilla
• 1 cucharada de ralladura limón
• 1 cucharadita. sal fina
• 375 gr. harina
• 100 gr. manteca pomada

Para la crema pastelera:

3 yemas

60 gr. azúcar

250 cc. leche

30 gr. almidón maíz

1 cucharada de esencia vainilla