En un contexto económico donde el consumo se vuelve cada vez más selectivo, aparecen alternativas "poco conocidas" que combinan calidad y conveniencia. 

Entre las opciones, hay una que se destaca por su equilibrio entre rendimiento, textura y valor nutricional. Ideal tanto para preparaciones clásicas como para propuestas más elaboradas, se posiciona como una elección inteligente para el día a día.

Un corte de lujo que bajó de precio y se vuelve protagonista en la mesa 

El peceto es un corte bovino que se obtiene de la cara interna del muslo trasero. Se caracteriza por su forma cilíndrica y fibra compacta, lo que lo convierte en una pieza muy valorada en la cocina tradicional.

Entre sus principales virtudes se destaca su bajo contenido graso,  textura firme y capacidad de absorber sabores durante la cocción o marinado. Es un corte rendidor, ideal para preparaciones en frío o caliente, y muy utilizado en platos clásicos.

Desde el punto de vista nutricional, aporta proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del complejo B. Es una alternativa interesante para quienes buscan una alimentación equilibrada sin resignar sabor.

Peceto con descuento y rendidor

Cuenta DNI es la billetera digital del Banco Provincia que ofrece beneficios y descuentos en distintos rubros, incluyendo alimentos. Entre sus promociones más destacadas se encuentra el 20% de descuento en carnicerías adheridas, lo que permite acceder a productos de calidad a mejor precio.

Si el peceto tiene un valor de $20.000, con el reintegro vigente con la app, el precio final queda en $16.000, lo que representa un ahorro significativo en la compra.

Cabe destacar que para acceder al beneficio es necesario pagar a través de la aplicación Cuenta DNI, utilizando saldo en cuenta o medios habilitados dentro de la billetera digital en comercios adheridos.

La promoción es válida de lunes a viernes durante abril de 2026, con un tope de reintegro de $5.000 por semana y por persona. El descuento se acredita dentro de los 10 días hábiles posteriores a la compra y no aplica a pagos con tarjeta ni a transferencias.

Tips de cocción  

Para lograr una textura tierna y jugosa, lo ideal es cocinar esta pieza a fuego bajo y de manera prolongada. Puede sellarse previamente en sartén para concentrar sus jugos y luego terminarse al horno o en olla con caldo, lo que ayuda a mantener la humedad y potenciar el sabor.

Otra opción efectiva es dejarla en marinada durante varias horas con hierbas, ajo y algún medio ácido como vino o limón. Esto no solo aporta más sabor, sino que también ayuda a ablandar las fibras, logrando un resultado más delicado al momento de servir.

Recetas en las que se puede usar el peceto  

• Vitel toné (clásico infaltable)
• Peceto al horno con verduras
• Sandwiches gourmet en frío
• Carpaccio
• Peceto mechado
• Ensaladas proteicas