Precios Justos de la carne: ¿Cuánto valen los cortes más "populares"?
El programa Precios Justos en los cortes de carne vacuna sigue vigente este mes en los supermercados y comercios adheridos de todo el país.
El Gobierno nacional renovó el programa Precios Justos que mantiene los precios acordados en varios cortes de carne hasta el 30 de noviembre en los comercios adheridos. Sin embargo, los valores en algunas carnicerías son diferentes al plan oficial.
En este acuerdo para cortes populares de carne, del programa Precios Justos, los valores rondan entre los $1.000 y $2100 en los comercios adheridos de todo el país. En esa línea, el asado del plan oficial se ofrece a 1.616 pesos el kilo, pero el costo promedio en locales no adheridos, ronda los 3.000 pesos.
Este mediodía Crónica HD estuvo presente en la histórica carnicería de Mataderos Chalin, en Alberdi y Lisandro de la Torre, para relevar los distintos precios de la carne. Por ejemplo, el kilo de carne picada tiene un precio de $2.600, mientras que el osobuco vale 2.000 pesos.
Luego, el kilo de bife de chorizo se ubica en 4 "lucas" y el asado cotiza en 3.199. Por su parte, el famoso comercio tiene el kg. de falda a $2.300.
En diálogo con Crónica HD el carnicero Osvaldo detalló: "Tenemos que ir acomodándonos con los precios, por la inflación". "Algunos ya llevan para frizar para las fiestas de fin de año", reveló el comerciante y también explicó: "Están especulando si suben los precios, si se van a congelar hasta diciembre".
"La carne aumentó entre 15 y 20 por ciento en los últimos dos meses, más o menos", indicó el comerciante con la referencia en las elecciones y sobre la estimación de todo el año mencionó un 70% de suba en los cortes de carne vacuna.
En tanto, Osvaldo indicó que la cantidad de clientes no bajó, pero que tienen "menos consumo". "La gente busca estrategias distintas, por ejemplo, lleva los cortes más económicos, las ofertas. También van mezclando con cerdo o pollo", detalló.
Los Precios justos de carne en comercios adheridos
Finalmente, como se mencionó los siete cortes de carne del programa Precios Justos se mantienen vigentes en supermercados y carnicerías adheridas con un ajuste de 10 por ciento en sus precios, los cuales regirán hasta el 30 de noviembre, según lo informó la Secretaría de Comercio.
- Asado: $1.616,00 kg
- Nalga: $2.146,00 kg
- Matambre $2.045,00 kg
- Vacío: $2.110,00 kg
- Falda: $1.052,00 kg
- Paleta: $1.737,00 kg
- Tapa de Asado: $1.616,00 kg
Es importante aclarar que del acuerdo de Precios Justos participan empresas exportadoras de carne vacuna, nucleadas en las cámaras ABC, UNICA y FIFRA, y los supermercados e hipermercados de las cámaras ASU, CAS y FASA.
