Dejó una mala reseña a una parrilla por no tener opciones veganas
Un comensal criticó la falta de opciones veganas en una famosa parrilla porteña y el dueño salió al cruce con una respuesta que se viralizó. ¿Hasta dónde llega la inclusión alimentaria en un restaurante de carnes?
Una simple salida a comer se transformó en un escándalo viral. Un joven vegano visitó una reconocida parrilla de Villa Crespo, Buenos Aires, y tras calificar al restaurante con una estrella por no contar con opciones veganas formales, desató una discusión encendida en redes sociales.
Según relató el propio cliente, al llegar con su grupo pidió una alternativa sin productos animales. Ante la falta de un menú específico, el personal intentó improvisar: vegetales a la parrilla y un escabeche de puerros. Pero el resultado no lo convenció, y además reclamó que días antes había intentado comunicarse por WhatsApp y teléfono sin recibir respuesta. Su malestar quedó plasmado en una reseña negativa que no tardó en generar ruido.
Lejos de dejar pasar la crítica, el dueño del local decidió contestar públicamente. “Anoche la jefa de cocina, sabiendo que venía un vegano, marchó diferentes cosas vegetales a la parrilla, además de un escabeche de puerros”, escribió en X (ex Twitter). Y lanzó una frase que encendió la mecha:
“No tenés vergüenza de venir a poner una estrella por no tener opciones para vos, que elegiste ser vegano y salir a comer a una parrilla.”
La respuesta no tardó en viralizarse, dividiendo opiniones entre quienes defendieron el derecho del cliente a reclamar una opción sin carne y quienes apoyaron al restaurante, argumentando que no es su obligación ofrecer un menú vegano siendo una parrilla tradicional.
¿Incluyente o incoherente?La situación abrió un debate más profundo: ¿Todos los restaurantes deben adaptarse a todas las dietas? ¿O los consumidores deben elegir lugares que se alineen con sus elecciones alimentarias?
Mientras algunos usuarios exigieron mayor inclusión gastronómica y empatía, otros señalaron que visitar una parrilla siendo vegano es, como mínimo, una elección contradictoria. En medio del cruce, Madre Rojas sumó miles de menciones en redes y puso sobre la mesa un tema cada vez más recurrente en el mundo de la gastronomía: el equilibrio entre identidad culinaria y diversidad alimentaria.
