El tradicional bodegón con la mejor milanesa de CABA y un menú accesible para todos los bolsillos
Un icónico restaurante porteño tiene a un “Milanessi” que cocina la mejor milanesa de todas. Conocé cuáles son las claves para ir a comer a “El Antojo”.
El tradicional bodegón “El Antojo” se ganó el premio del reconocimiento de sus comensales, quienes definieron a su milanesa como la mejor de la Ciudad de Buenos Aires. Una de las claves que atrapa a los amantes de este plato típico es el tamaño de la porción que sirven en este local gastronómico que es furor.
Las milanesas de este restaurante del barrio porteño de Villa del Parque son premiadas por su calidad y el placer que genera en los clientes al degustarla.
Otro detalle no menor para tener en cuenta si uno quiere comer en este famoso restaurante es que no se necesita reserva previa, ya que es solo por orden de llegada.
En tanto, la oferta gastronómica del bodegón se completa con distintos platos muy ricos como las rabas a la romana, los bastones de mozzarella, y empanadas de varios sabores. También se destacan las tortillas españolas.
Otro de los secretos del éxito de “El Antojo” es el cocinero. “A mi milanesero lo cuido como a Messi, le digo ‘Milanessi'”, describió el dueño del local gastronómico, Christian Franco. En diálogo con radio AM 530, también reveló que empezó “como bachero, lavando platos”.
Los amantes de la “milanga” pueden disfrutar en este restaurante las distintas versiones como napolitana, calabresa, americana, fugazzeta, entre otras especialidades.
Por otra parte, el bodegón actualmente cuenta con tres sucursales en nuestro país y dos en Paraguay.
“Vine de Paraguay cuando era joven, como una aventura, y me quedé para siempre. Tengo mi familia acá. Cuando vine no tenía dónde dormir”, contó Franco sobre sus orígenes.
“El Antojo”, según explicó su propietario, cuenta con un cubierto que se ubica en promedio en los $ 2.000 por persona. Además, se trata de un menú que incluye bebida y postre, algo que lo hace más atractivo para los que cuidan el bolsillo en sus salidas.
Si bien el bodegón de Villa del Parque no abre al mediodía, solo lo hace los domingos, llega a los 10.000 cubiertos por mes. “El Antojo” fue elegida entre 32 participantes como la mejor milanesa porteña. En este logro superó a otros bodegones históricos como “Bodegón Núñez” y “Manolo”.
El secreto de la milanesa de "El Antojo"“Nuestra diferencia con otros colegas es que nuestra milanesa es más grande”, se diferenció Franco de sus competidores.
“Ponemos muchas cosas arriba y las papas fritas abajo para que se mantengan calientes. Yo digo que es diferente, no mejor porque todas las milanesas son ricas. Hoy en día mantenemos la calidad y el producto”, completó Franco.
Del mismo modo, el dueño de la mejor milanesa porteña contó que analiza expandir la marca “El Antojo” a más ubicaciones, aunque reconoció que por el momento está "caminando de a poco".
“Después fui ayudante en el mostrador y después mozo. Son procesos que ahora no se hacen”, agregó Franco respecto a su trayectoria en el rubro gastronómico que se consagró con el éxito de su milanesa.
Finalmente, los comensales que deseen probar la premiada milanga de “El Antojo” pueden acercarse a la calle Tinogasta 3174, en el mencionado barrio porteño.
